2024年1月手ごねレッスン、満席となりました🈵
キャンセル待ちも承ります
今日はリクエスト頂いてエッグベネディクトの会を開催しました
もっちり食感のイングリッシュマフィンを焼いて、エッグベネディクトにして召し上がって頂きました🍳
Mさんのイングリッシュマフィン、こんがり美味しそうに焼き上がりました
べたつく生地でしたが、しっかりこねてくださったのでキレイな生地に仕上がってましたね
こねがきちんと出来ていたので発酵でも大きく膨らんでくれてました
型を使うので形も良く、キレイに焼き上がりましたね
Nさんのイングリッシュマフィンも形良く焼けてましたね
生地がベタベタと手について大変だったかと思いますが、こねていくうちにまとまりも出て伸びの良い弾力のある生地にこね上がってました
丸めも表面を上手に張らせてキレイに出来てましたね
焼き上がりは生地がさらに膨らんで、こんがり美味しそうにやけてます
ポーチドエッグもオランデーズソースも簡単に作れるので、ぜひまたおうちでもエッグベネディクト作ってみてください
ご受講ありがとうございました
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