2023年12月手ごねレッスン、満席となりました🈵
キャンセル待ちも承ります
今日もリピーターさんにお越し頂き、ゆったりとレッスンさせて頂きました
Iさんのほうれん草のトマトクリームピザ、表面こんがりでほうれん草の色味が鮮やかです
今回粉量少なめですが乾燥しやすい生地なので手早くこねていくことがポイントになります
こねムラなくしっかりとこねてくださったので、弾力と伸びのある生地に仕上げてくださいました
トマトクリームはレンチンで簡単に作れるのでぜひおうちでも作ってみてください
今回はほうれん草×ベーコンでしたが、えびやブロッコリーなどに変えても美味しいと思います
Kさんのほうれん草のトマトクリームピザも大きくキレイな形に焼き上がりました
スピーディーにこねてくださったので乾燥もなくなめらかな生地が出来上がってましたね
生地がこねにくかったり、冷たかったりしたらV字ごねで生地を温めてあげてください
成形では麺棒を上手に使って、大きな円形に伸ばせてました
しっかり伸ばせていたのでチーズを被せた後も形良く仕上がってましたね
焼き上がりは耳の編み目が可愛く出来てましたね
ご受講ありがとうございました
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