2023年12月手ごねレッスン、満席となりました🈵
キャンセル待ちも承ります
今日は月イチ土曜レッスンでした
初めての方がお孫さんと一緒にご受講くださいました〜
柔らかくふわふわに膨らんだ生地に卵を塗り塗り…
仕上げに卵液を塗ると焼き色がキレイにつきますよ〜
Mさんのハムマヨパン、ふんわり美味しそうに焼き上がりました
しっかり手ごねでパンを作るのは初めてとのことでしたが、上手にこねて伸びの良い生地を作って頂きました
こねがしっかり出来ていたので一次発酵でも大きく生地が膨らんでくれてましたね
成形も手早く仕上げてくださって、コロンと可愛い形に焼き上がりました
焼き立てはふわふわでとっても美味しそう〜
ぜひおうちでもまた作ってみてください
Mちゃんのココアリースエピも形良くパリッと焼き上がりました
粉量多めでバターが少なく乾燥しやすい生地でしたが、手際良くこねてくれたので弾力と伸びのある良い生地が出来てました
成形では麺棒を使いましたが、角を上手に作ってキレイな長方形に伸ばせてましたね
大人でも苦手な方が多い麺棒ですが、とっても上手に使えてました
切り込みも刃をしっかり奥まで入れてカットしてくれたので、キレイなリースエピに仕上がってました
ご受講ありがとうございました
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