2023年6月手ごねレッスン、満席となりました🈵
キャンセル待ちも承ります
午後からはプライベートグループレッスンでした
いつもありがとうございます
今日も楽しくおしゃべりしながらレッスンさせて頂きました
Tさんのレーズンとくるみのライ麦パン、大きく膨らんで香ばしく焼き上がりました
ライ麦とはちみつを加えるので生地がベタつきますが、頑張ってこねてくださったので伸びのある生地が出来てました
具材もしっかり混ぜ込んでくださったので、生地全体にまんべんなく行き渡ってましたね
ライ麦が入ると生地が膨らみにくくなりますが、こねがきちんと出来ていたのでしっかり膨らんでくれましたね
焼き上がりはライ麦の香ばしい香りがしてとっても美味しそうに焼けてました〜
Cさんのガリバタパン、ガーリックバターの焼けた香りが食欲そそる〜
粉量多めの割にバターが少ないので乾燥しやすい生地でしたが、手早くこねて弾力のある生地にこねあげてくださいました
成形では麺棒を使いましたが、回数を重ねるごとに角がきちんと出た長方形に伸ばせてましたね
ガーリックありなしを半々に作って頂きましたが、どちらも美味しそうにこんがりと焼けてます
Sさんのハムマヨパン、ふわふわコロンと可愛く焼き上がりました
生地を上手に長く伸ばしながらこねてくださって、キレイな生地に仕上げてくださいました
成形では一つ一つ丁寧に作業をすすめてくださったので、可愛い形のパンが出来てましたね
こねがきちんと出来ていたので、焼き上がりは高さが出てふんわりと焼けてます
おうちでホームベーカリーでのパン作りのご経験があるとのことでしたので、ぜひ今日のハムマヨパンの生地もお試しください
上にのせるトッピングをツナマヨやチーズに変えるだけでも味が変わって美味しいですよー
ご受講ありがとうございました
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