2023年3月手ごねレッスン、満席となりました🈵
キャンセル待ちも承ります
今日はフランスパンがお好きなリピーターさんからリクエスト頂いて、カスクートの会を開催致しました
マンツーマンレッスンだったのでおしゃべりしながら私も一緒に作らせて頂きました
Mさんのフランスパン、こんがり焼き上がりました
いつもの手ごねパンと比べると発酵時間やベンチタイムが長めですが、フランスパンのレシピの中ではだいぶ手軽に作れるものになってます
プルプルな生地は今まで扱ったことがない柔らかさだったかと思いますが、打ち粉をしながら上手に成形してくださったので、焼き上がりは太さが揃ったフランスパンに仕上がりましたね
焼き上がった一本をカスクートにしていただきました🥖
外がパリッといい音してましたね
残りのフランスパンもお好きな具材を挟んで楽しんでください
ご受講ありがとうございました
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