2023年3月手ごねレッスン、満席となりました🈵
24日 カスクートの会 募集中です
今日もリピーターさんにお越し頂き、楽しくおしゃべりしながらレッスンさせて頂きました
Tさんのビーフシチューパン、こんがりザクザクに焼き上がりましたね
全粒粉が入る生地はしっかりとこねないと膨らみにくくなりますが、きちんとこねてくださったので一次発酵でも大きく膨らんでくれました
今回はビーフシチューを手作りしていただきましたが、おうちで余ったビーフシチューやミートソースなどをのせても美味しいと思います
Aさんのいちごマーブルねこパン、高さが出てふんわりと焼き上がりました
二色の生地を作っていただくのでこねの時間が長くなりがちですが、手早くしっかりとこねて乾燥のない生地に仕上げてくださいました
いちご生地も色ムラなくキレイにこねられてましたね
焼き上がりはいちごの甘い香りが漂って、ふわふわ美味しそう
マーブル模様がどうなってるかカットするのが楽しみですね
ご受講ありがとうございました
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