先日レッスンに来てくれた晶箱やのOちゃんが早速おうちでもベーコンエピを復習してくれました
美味しそうな焼き色
レッスンの時も成形がとっても上手でしたけど、今回もキレイな穂の形になってます
本人いわく「まあまあの出来」だそうですが、とっても美味しそうに焼けてますよー
最後までベタつく感じだったとのことですが、水分が多かったか、こねが足りなかったのが原因の可能性があります
ベーコンエピは最後に霧吹きをして焼きに入るんですが、もし霧吹きがない場合は
新品の歯ブラシを水に濡らして茶こしに擦り付ける
濡れた手をパッパッパッと弾く(ニュアンスでお察しください…)
水を含ませたハケで生地を撫でる
などで対応してください
今は100均でも霧吹き売ってるので買うのをオススメします(笑)
Oちゃんはカルトナージュ作家だけでなく、真備で子育て交流サークルの活動もされてます
子育てしてるママ向けの講座や子供も一緒に楽しめる講座をいろいろ企画されてますよ
子育てしててもママだっていろいろ楽しみたい&学びたい子供連れで気兼ねなくリフレッシュしたいってママさんが作った、ママさんのための場所です→★★★
Oちゃんは多才で、以前はなぱんの紹介文も書いてくれました
私の思いをぎゅぎゅっとコンパクトにわかりやすく文章にしてくれました
ぜひ一読ください
Oちゃん、お写真ありがとうございました
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