高田馬場「福茶庵」で、料理研究家ブロガー様のレシピを再現！

今日は、「わじまの海塩」使用店様訪問記と、「わじまの海塩」「わじまの水塩」を使ってくださっているお客様からのおすすめをご紹介します。

高田馬場の「福茶庵」さん。

メニューにないものを頼んだり、料理法を頼んだり、わがままをきいてくださる馴染みのお店です。

菜の花のお浸し。

お刺身は、全体写真を撮り忘れましたが、ブリに「わじまの海塩」とEXVオリーブオイル「バランカ」をかけて、いただきました。

こちらは、わさびを載せて「わじまの水塩」をかけて。卓上になんでも揃っているんです。

そして、メニューに「生牡蠣」というのがあり、「みほちゃんハウスの野菜レシピ」さんのブログで、ご紹介くださっていたのを思いだして・・・・。

生ガキを「わじまの水塩」とレモンで。 

みほちゃんさんが、「生牡蠣には塩とレモンが定番ですが、水塩とレモン、これ最高です！」と紹介してくださっていました。
こちらのブログです。→　http://ameblo.jp/hby-miho/entry-11107434371.html

ほんとに、生ガキにわじまの水塩、合いますよ!!

それから、「勇気凛りん料理とお菓子」さんのブログで、粉ふき芋に、「わじまの海塩」とオリーブオイルをかけていたのを思い出して・・・。 

粉ふき芋ではありませんが、じゃがいもを焼いてもらって、「わじまの海塩」と「バランカ」をかけました。

勇気凛りんさんは、「インカのめざめ」というジャガイモを使って、ゆっくり茹でて、「わじまの海塩」とオリーブオイルに、黒胡椒もかけていらっしゃいました。 
こちらのブログです。→　http://ameblo.jp/rinrepi/entry-11131074802.html

お客様にいろいろ使っていただいて、こちらもおいしい使い方をいろいろ学べます。ありがとうございます。

福茶庵さんも、自分の家のキッチンのように使わせていただいて・・・、恐縮です。

いろいろな方に支えられていますね。ありがたいと思います。

「福茶庵」のプロフィール：

住所：東京都新宿区高田馬場3丁目12-6

電話：  03-3364-0577      

アクセス：高田馬場駅より徒歩5分

　　　　　JR高田馬場駅の早稲田口を左に。西友の先。

営業時間：昼　11:00～14:00

　 　　　　　 夜　17:00～24:00

定休日：日・祝