（３）ＩＴ会社を辞めて、塩の会社を起業した理由

私が、なぜＩＴ企業を辞めて、塩の会社を起業したのか、という理由をご紹介しています。

（１） では、父が肝臓癌になり、手術をして、抗がん剤を受けずに退院した話。

（２） では、その手術でＣ型肝炎にかかった父が、18年後、肝臓癌になり、肝硬変で入院した話。

続きです。

私が泊まり込みだった日に、もらったまま、読んでいなかった本を２冊持っていきました。

１冊が「病気にならない生き方」(新谷弘美・2005年・サンマーク出版）と、もう１冊が「食品の裏側―みんな大好きな食品添加物」(安部司・2005年・東洋経済新報社）」でした。

それまで、私は、健康のことも、食品のことも、ほとんど考えたことがなかったような人間だったのです。こういう系統の本を読んだことは初めてでした。ストーリーを追うようなものより、気軽に読めるかな、というぐらいな感じで選びました。

「病気にならない生き方」は、30万例以上の胃腸を見てきた胃腸内視鏡外科医が書いた本です。

この本には、酵素の重要性が書かれていました。抗がん剤は、酵素を浪費し、人間の体には猛毒になること、新谷食事健康法で免疫力を高めてガン再発率0％ということが書かれていました。

「食品の裏側」は食品添加物の元トップセールスマンの書いた暴露本ともいえるものです。この本は衝撃でした。お読みになった方、いらっしゃいますか？

スーパーで売られているミートボール。これは廃棄寸前のクズ肉を30種類の「白い粉」で、おいしいミートボールにしてしまうという話。

著者は、これを自分の子供にだけは食べさせたくないと思い、食品添加物の会社をやめたということでした。

商品名は出ていませんでしたが、スーパーで売られているミートボール・・・・、ケチャップ味で、柔らかく、娘たちが好きで、温めるだけで済むものなので、私は、娘たちのお弁当にしょっちゅう入れていたのです。

廃棄寸前のクズ肉を使った食品添加物の塊だったとは・・・。背筋が寒くなりました。

続きます。