今日(4/3)の体重 50.80kg

〔スタート1/11  54.50kgから3.70kg減〕




★昨日の食事

※朝
チーズトースト半分

豆乳+青汁


 

※昼 


ビュッフェ



※夜

チキン(ロースト)

スナップえんどう、アスパラ、ソーセージのチーズ焼き

大豆とひじきの煮物

サラダ

味噌汁(豆腐とワカメ)




 


 

 

放蕩?のツケ


今朝、体重計って……うえ〜っ。

これを書くのも久しぶりですが、その間、イベントその他もろもろで、糖質制限もグチャグチャになり……。

体重もちゃんとリバウンド (^_^;)


昨日も昼はホテルのビュッフェで、糖質?なのそれ?状態でした。

夕飯で、「やっぱりこれはまずい」と気持ちを新たにしたわけです。


もちろん、時々は思い出して低糖質メニューにしたりしてました。

なので、コレを書かなかった9日間で1kgは増えなかったというわけ。


でも、糖質は太るなぁというのは実感。昨日、おとといとパン系を結構食べたからね〜。

一応、「主食ブロッカー」(DHCのサプリ)飲んでみたんだけど、効き目はどうだったのか??


やっぱり、ちゃんとコントロールするのが一番ってことはわかりましたよ。



定番「野菜のチーズ焼き」


昨日の夕飯はこちら。

久しぶりにコストコに行ったので、コストコのローストチキンを食べました。


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右奥はうちの定番。
もう紹介したかな?

野菜とソーセージ(ベーコンでもOK)をオリーブオイルで炒めて、コショウと軽く塩をして、フタをして蒸し焼きに。(少し水を入れて蒸すと、野菜が焦げずに蒸せます)

耐熱容器に入れてチーズを上にちらして、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。

野菜は、今回はアスパラとスナップえんどうですが、ブロッコリーとかきのこ類も美味しい。
下ゆでが要らないので、ラクですよ〜。




低糖質メニュー「いなり餃子」

書かなかった間に試したメニューで、家族に好評だったのがコレ!

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すごく豪快な感じですが(笑)、餃子です!!

またもや、クックパッドにお世話になりました (o^^o)
糖質制限メニューとして紹介されてたもので、前から作ってみたいな〜と思ってたんです。


家族も「うまい!」とガツガツ食べてました。
餃子は大好きなんだけど、皮が糖質量が高いので、控えてたんですよね〜。
でも、皮が油あげなら、全然OK。
素晴らしいアイデアです!

オススメ (^o^)/


さて、今日からまた頑張るぞ!












今日(3/25)の体重 50.05kg

〔スタート1/11  54.50kgから4.45kg減〕




★昨日の食事

※朝
チーズトースト半分

豆乳+プロテイン


 

※昼 


ハンバーグ

サラダ

ごはん(半分)



※夜

肉どうふの卵とじ

鮭の蒸し焼

サラダ

味噌汁(のらぼう菜と油あげ)




 


 

 

♡ え、40kg台間近?!


今朝、体重計ってびっくり。

もう少しで40kg台じゃないですか。

何年ぶりかしら?


2カ月半で4.5kgぐらいって素晴らしくない? 私の糖質制限ってゆるいと思うの。一番減らしたのはおやつだし。

おやつって習慣なんだなぁと思うよ。

食べなくなると、それほど食べたいって感じじゃないもんね。


あ、でも、チョコだけはやめられない。

今でも食べてますよ。


本当はこれの方が美味しくて好きなんですが……

この「血糖値スマートライフチョコレート」は、この辺だと生協にしか売ってないので、食べたい時にいつでもというわけには行きません ^_^


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なので、これを食べてます。

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最初、苦くてウッと思うのですが、慣れるといけます (^o^)
明治なので、あちこちで買えま〜す。
これは一箱食べちゃっても、糖質量は8.1g。
でも、そもそも苦くて全部なんて食べる気になりません(笑)
いろんな意味で、明治偉い。


 

 

♡ 低糖質メニュー「鮭とキノコのホイル焼き」



昨日の夕飯に、前々日の肉どうふの残りを卵とじにしたものを作りました。

ただ卵をといて入れただけですが、前より煮詰まって味が濃くなっていたので、卵を入れてちょうどいい味でした。


それから、鮭!

これは美味しくできましたよ〜。



・材料

生鮭

キノコ(今回は舞茸としめじ)


・調味料

コショウ

バター

レモン汁



アルミホイルに生鮭を置いて、塩コショウする。

キノコをその上に置いて更に塩コショウ。

バターを散らして、アルミホイルで包む。


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こんな具合?

それをオーブントースターで10分ぐらい焼きます。
レモン汁をかけてどうぞ。


今日(3/23)の体重 50.40kg

〔スタート1/11  54.50kgから4.10kg減〕




★昨日の食事

※朝
チーズトースト半分

豆乳+プロテイン


 

※昼 


チキンソテー

サラダ

ごはん(半分)



※夜

肉どうふ

サラダ

味噌汁(のらぼう菜と油あげ)




 


 

 

低糖質「肉どうふ」



昨日の夕飯は肉どうふ。


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これは前からよく作ってたんだけど、砂糖とみりんをしっかり使うレシピなのよね。


で、今回は低糖質レシピとして残しておこうと、何をどのくらい入れたかメモしておきましたわ o(^-^)o


大人3人で食べて余ったから、多分4人分ぐらい?


〈材料〉

牛肉 500g

豆腐 1丁

長ネギ 1本

きのこ(今回はしめじ)1パック

しらたき  1袋 (アク抜き済のを使いました)


〈調味料〉

醤油 60cc

酒 100cc

ラカントS  大さじ4


ネギは斜めに1cm幅ぐらいに切り、しめじは石づきを切っておきます。

しらたきも、食べやすいように、3分割ぐらいに切っておきます。

豆腐は2〜3cm角ぐらいに。


調味料を鍋かフライパンに入れて、肉を入れて、しゃぶしゃぶのようにほぐしてから火をつけ、煮立ったらアクを取ります。

ネギもいれて、少し(3分ぐらい?)煮て、その他の材料を入れて、全てに火が通ったら出来上がり。


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いや〜ん、

なんて簡単!

美味しいですよ〜。

ごはんが欲しくなるけど。


 

 

♡ 「のらぼう」って知ってます?



昨日の味噌汁はのらぼう菜と油あげ。

のらぼう菜って、知ってます?


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菜の花の葉っぱに煮た青菜なんだけど、あまりスーパーで見たことはないのよね。

今回使ったのは母が家庭菜園で作ったもので、スーパーでも、地元野菜のコーナーなんかにあったりします。


この辺りは東京郊外なんだけど、この野菜は全国区なの?

私の子どもの頃は無かったと思うの。




Wikiさんで調べたら、西多摩から埼玉あたりで栽培されているそうで、江戸時代初期には各地で作られてたそうな。

耐寒性に優れていて、江戸時代の天明・天保の2つの大飢饉の際に人々を飢餓から救ったという記録があるそうで。




えっ、そんなに前からあるのに、なんでスーパーでじゃんじゃん売られてないの?

美味しいのに……(T-T)


味噌汁に入れても美味しいし、おひたしなんかすっごく美味しい。炒め物もOK。

菜の花とほうれん草を足したような感じで、みずみずしくていいんです。



のらぼう菜がもっと出回りますように、スーパーで見つけたら絶対買うようにしよう!