いらっしゃいませ
手作り味噌、豆、和食がキーワード
ちょっぴり健康にも気を遣った
平凡な食べ暮らしを
書いています。
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６月に仕込んだ
「きな粉味噌」
7ヶ月たち、いい色になったので、
樽からあけました。
むむむむ、、、
今までにない、カビの多さ。
表面に塩をしておいたのですが。。。
画像でお見せるのははばかれるので、
写真は撮らず
表面を削ってみました。
黄な粉の香ばしい香りがふわんと。
肝心の味はどうかなあと
食べてみました。
うーむ、、、
複雑です。。。
お豆の紹介をしています『和ごころ まめや』
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ネクストフーディスト３期生