🎍あけましておめでとうございます🎍
今日から仕事始めの方も多いですよね 私も今日が仕事始めです
空気がキンッ❗️と冷たい小寒 2026年最初のお弁当です
焼き豚
蒸したまご
蒸し蓮根
ミニトマト
にんじんサラダ
自家製柚子大根
さつま芋ご飯
焼き豚はおせちの名残りですww
ほぼ食べ尽くしているけれど 少しだけ残ってたので
にんじんサラダは今回胡桃を少し細かくして入れました
歯応えが出て美味しいんです
柚子大根は最近ハマっていて こればっかり食べています
塩揉みなしで スライスした大根を漬け込むだけのズボラさが楽💕
たっぷり作ってジップロックで保存がお手軽です
さつま芋ご飯は お芋だけじゃなく色々入れてあります
薬膳ではお馴染みの食材が2つ これご飯に入れますか⁉️
そう思っちゃう食材でしたが これが意外に合うんです
レシピは公開できないので 細かい事は書けないけれど美味しい😋
今日はスタッフ全員出勤です
顔合わせと挨拶も兼ねてなので 全員最後までではないけれど
仕事始めの雰囲気があって 年の初めっていう気がします
今年もよろしくお願いいたします🙇♀️
髪を切りたくなるのはいつも突然でww
この年の暮れになって 無性に切りたくなりまして
昨日 数年ぶりで美容院を予約して行って来ました
以前通っていた美容院は 担当の美容師さんが辞めて以来
すっかり足が遠のいていたので
今回は美容院探しから初めて・・この際なので自宅の近く❗️
担当して下さったのはSさんという男性の美容師さん
少し短めにするか・・結べるくらいまで残しておくか
色々と相談にのってもらって
肩にかかる程度の長さに落ち着きました
その代わり今回は少し前髪を下ろして 分け目はどこでも大丈夫なように
セットもストレートに下ろすのは自分でもできるので
パーマを軽くかけたみたいに 少しクシュクシュさせたフワフワの仕上がりに
長さ自体はそんなに大きく変えなかったけれど
雰囲気が全く変わって軽い印象になりました
よく母から生前言われていたのが
『2ヶ月に1回くらいは美容院に行くと 気分転換にもなるから』
確かに・・・気持ちもリフレッシュできるって大切です
伸ばしていれば 邪魔ならとりあえず結んどけ！となってしまうので
ズボラな私にはうってつけではあるのですが💦
春になったらもっと短くしにいこう〜💕
年内の仕事納めでした
風が強くて寒い寒い🥶
病棟が暖かくので半袖で仕事してますが 移動時の寒さがキツいです
今年のお弁当納め 金曜日のお弁当
蒸したまご
名古屋コーチンの鶏つくね
蒸し野菜・・ブロッコリー・にんじん・菊芋
炊き込みご飯
ドリンクヨーグルト(後から追加)
今回の炊き込みご飯は 昨日の薬膳教室のレシピからです
かぼちゃのところを(なかったので) さつま芋に替えました
あとは・・え⁉️みたいな食材も入っています
レシピは出せないので 詳細は㊙️
鶏つくねも野菜やたまごと一緒に蒸篭で蒸したので
本当に手間要らずのお弁当 ズボラ過ぎですかね
ともあれ 1年間のお弁当もこれで終了
気力が出なくて 作れなかった時もあるけど
ほぼほぼ 頑張れたかなと思うので良しです👍
薬膳のお教室の講座納めはクリスマス🎄当日でした
行ってみたら zoomの録画受講の方が多くて(年末年始だから皆さんお忙しい)
リアル受講は2人だけ😳
今日のテーマは『頭痛』について
ご一緒した方が頭痛持ちだったらしく
症状を聞いたりして 弁証をしながら(これが1番大事だけど1番難しい😓)
講座の終わりには美味しいご飯💕
詳細は書けないですが ビックリするような食材の組み合わせとか
こんな風に使うんだ‼️ みたいな目から鱗が沢山でした
自宅でも食材が揃えられるお料理レシピなので
いつも本当に助かっています
年末年始のお休みに入ります
それでも病院自体はお休みにはならないので
出勤スタッフもいるしね よろしくお願いします🙇
少しのんびりとしながら お正月の準備をしまーす
まずはお買い物からかな 市場も混みそうだわ
本当にあと少しで今年も終わりです
最後まで風邪を引かないように気を付けて
2025年をかけぬけましょう💨
雨降りのクリスマスイブ🎄でした
駅前では議員さんが『メリークリスマス‼️行ってらっしゃませ〜』
って 寒いのに頑張っていらっしゃいました
外が寒いほど病棟の暑さが気になる 水曜日のお弁当です
蒸したまご
蓮根の挟み焼き
蒸し野菜・・スナップさや・にんじん🥕・菊芋
焼き椎茸
セロリの胡麻和え
黒米入りご飯
蓮根はひき肉を挟んで焼きました
子供の頃は食感が苦手だったけれど 今は大好きな蓮根
食物繊維も取れるし美味しいですよね😋
椎茸は整骨院の帰りに お婆ちゃんの野菜直売所で買いました
すごく立派な原木椎茸です シンプルに焼いてお醤油を少し垂らして来ました
セロリの胡麻和えは 葉っぱメインで作ってみました
茎の部分も少し入れてあるので 歯応えもあって美味しい
超巨大なセロリも あっという間に食べ切ってしまいそうな予感
子どもの頃は好きじゃなかったけれど 大人になったら好きになった
そんな食材が結構あります
春菊・干し椎茸・セロリ・筍・・・このへん全部そうです
今はすごく好きな食材ばかりですけどね
人参やピーマンが嫌いだった人は多そうですが
私はそうでもなくて ピーマンなんて大好きでパクパク食べていましたww
クリスマスイブにサンタさんは来てくれたでしょうか？
我が家は特に何もしなくなりました
ケーキもツリーも🌲チキンもなし
何ならイブの晩ごはんは
マグロの中落ち・大根と肉団子の煮物・焼き椎茸・セロリの胡麻和え
クリスマスなんて全く関係ない献立でした
いよいよ本当に年末のカウントダウン
わーきゃーしてるうちに年が明けそうな予感です
年内の仕事ラストウィークです
今年はカレンダーの関係で 仕事納めが早い🎵
長すぎるお休みも あんまり嬉しくないけど
ラストスパート 月曜日のお弁当
舞茸ご飯
セロリの葉とベーコン炒め
大根と豚バラ煮
ブロッコリー
にんじんサラダ
低糖ヨーグルト(後から買い足し)
週末に奥多摩へ行って 舞茸を買ってこられたので
天ぷらして・・舞茸ご飯して・・ めっちゃ美味しいです💕
セロリは渥美半島の農家さんからネットで購入
新鮮なセロリって甘いのでビックリします
葉っぱは天ぷらにもしたし 今回は炒めてみました
胡麻和えにしても良いらしいので やってみよう
ブロッコリーも奥多摩で買ってきました
農家のおじさんが納品したてのやつ
紫色っぽくなっているのが美味しいんです😋
蒸篭で蒸して茎まで美味しく食べちゃいます
今日は冬至ですね
陰極まって ここから陽のエネルギーが強くなる境い目です
夜の一番長い日ですよ 仕事終わりは外が真っ暗💦
ちなみに 冬の色は黒・・玄冬・・と言います
寒いですが風邪ひかないように頑張りましょう
毎日寒い日が続いていますが
日中はお日様が出ていると 結構暖かいんですよね
朝晩との気温差が一番厄介です
ドタバタしながら水曜日のお弁当
鶏むね肉と蓮根の炒め物
蒸したまご
ハモさつま揚げ
ブロッコリー
にんじんサラダ
サバ飯
鶏むね肉は牛乳を揉み込んでから焼くと しっとり柔らかくなるんですって
NHKの番組で検証していたので やってみたら・・
確かにしっとりと柔らかくて美味❗️
たまごは蒸しすぎてしまった😭
いつものにんじんサラダと いつものサバ飯
この辺は鉄板で好きなメニュー💕
サバ飯には 無塩サバ・塩昆布・生姜・梅干し・大葉・白ゴマが入ってるし
にんじんサラダはツナ入り
これで食品数増やせて便利です♪
忙しない年末
今年の仕事は来週末で仕事納め 今年も少し早めに終了になります
お弁当もあと3回作ったら終わり 頑張ろうっと💪
今日は朝から奥多摩まで舞茸を買いに🚗
本当は檜原きのこセンターまで行ければ良いのだけど
とにかくれ遠いのと
道が怖い😱ので(狭いし片側ガードレールなしで崖)
あそこまではあまり行きたくない💦
なのでその手前で買えるお店がターゲット
なのだけれど・・1件目は空振り
実は必ず置いてあるとは限らなくて
きのこセンターの取れ高次第で 何もない日もあるんです
そして入荷時間もマチマチ 夕方だったり朝だったり
これはきのこセンターの社長次第ww
仕方なく2軒目のお店の開店を待って よくやくゲットできました
３袋しかなかったので(開店直後で) 買えて良かったーーー🎵
安心して帰りに『一穂のこんにゃく 池谷』さんでこんにゃく買って
〜ここのこんにゃくが とーっても美味しいんです〜
十里木の交差点を入って更に右に曲がった奥
秋川のすぐ側にある小さなお店
手作りこんにゃくを売っていて 種類も豊富
刺身こんにゃくを2種類 手作りこんにゃく 干しこんにゃく
あれこれ買ってきました
少し早めのランチは 久しぶりに『手打ち蕎麦 たか瀬』さんへ
とろろ納豆そば
とろろ納豆そば＋そばがき＋だし巻き卵でお腹パンパン(そりゃそうだ)
開店と同時に ほぼ満席になるくらいの人気です
ここのお蕎麦も相変わらず美味しい 満足満足💕
美味しいものを美味しく食べられるのは 本当に幸せな事です
年末年始は特に食べ過ぎに気をつけながら
美味しく食べられるようにいたいものですね
今晩は天ぷらにするか・・舞茸ご飯にするか・・😋
沖縄には行った事がないけれど
サーターアンダーギーとかソーキそばは大好き💕
たまたま見つけたのが『仲里製麺所』
沖縄そば専門製麺所で 自家製麺の販売をしています
場所は相模原市相原
国道16号線の元橋本交差点から西に入った 本当に住宅街の一画
仲里製麺所
不思議なくらい突然現れる小さな販売所です
お店を左手に見ながら直進した 突き当たりの右側に無料駐車場
のぼりが出ているのが目印になります
沖縄そばが 1食180円
下茹で済みなので お湯にサッと入れたら🆗
別売りでツユもうっているし
トッピング用のソーキ(骨付きバラ肉)やシーサーのかまぼこも売ってます
他にもコーレーグースとかルートビアまでありました
そしてそして・・超お勧めなのがサーターアンダーギー💕
ここのサーターアンダーギーは これまで食べた中で1番美味しい
少し小さめなのが20個近く入って600円
食べ出したら止まらない美味しさ(大好き😘)
麺は細麺の八重山そばと 太麺の沖縄そば
どちらも太さが違うだけだそうです
ソーキも買ってトッピングしましたが とても美味しかったです
都内のお店にも卸していらっしゃるそうで
本格的な沖縄そばがトッピングまで含めて ここだけで完結できちゃう
沖縄好きな方には是非行ってもらいたいお店です
お店の方も優しくて 色々親切に教えてもらいました
絶対また買いに行こうと思います
遅い時間だとサーターアンダーギーが完売してる事があるみたいです
水曜日定休 朝8時〜18時まで営業
年末って事で・・忘年会です⤵️
私お酒飲まないし 忘年会なんて本当にいらないんだけどww
よっぽど欠席にしようかと思ったけれど
同じ様に全く呑めないという人を誘ってしまった手前
行かないとは言えなくなってしまった😑
どうして忘年会というと呑む事前提になるかな
その金額かけたら そこそこ美味しいもの食べられるのに
・・と食い気に走りたくなってしまうのでした
久しぶりに 八王子の弍分方町にある『食彩SAKURA』さんでランチ
相変わらず豪華すぎるほどのランチメニュー🎵
メニューは一つだけ 食後にコーヒーか紅茶が付きます
お値段は少し値上がりして1400円也
それでもリーズナブルだと思う内容
こちらのお店で毎年おせち料理をお願いしていて
煮物のお皿とオードブルのお皿 それぞれ頼んでいたので
今年も・・のつもりで行ったら
なんと‼️今年からおせち料理はやらないんだそう😱😱😱😱😱
すごいショックで 何処かお願いできるところを探していたら
更にショックなことに
大好きな北野の和食やさん『たのしや』さん 閉業してるのを知り
もう・・あまりの事に 2人で😞ガッカリしてました
なんでも水回りの不具合があって それを機にお店を閉じられたとか
少し前に行ってみた時も 看板が出ていなかったので
何となく嫌な予感がしていたのだけれど
でも体調を崩された訳ではなさそうなので それだけはホッとしました
他にも大好きな和食屋さんが 長らく休業中のままだし
美味しい和食の定食屋さんって 結構貴重なので
地味にショックが大きかったです
おせち料理はあちこち調べて
とりあえず1軒美味しそうなお店があったので予約を入れました
さすがにこの時期なので最後の1個で 滑り込みセーフ💕
おせち料理は買う派ですか？作る派ですか？
さて そろそろ忘年会に行ってきまーす💨
今週の仕事はこれで終わり💕だった水曜日のお弁当
海老串カツ
蒸したまご
蒸し野菜・・にんじん・大根・菊芋・スティックセニョール
黒米入りご飯
海老串カツ・・串は外してお弁当にイン🎵
小さい海老なのでサイズ的にちょうど良かったです
野菜を沢山❗️と思って あれもこれも蒸籠蒸ししちゃいました
そしたらーーー スティックセニョールの色が卵にうつってしまってww
一部緑色に染まった蒸したまごの出来上がりです
ご飯は黒米を少し入れて炊きました
味は特に変わらないけど アントシアニンが入っているらしいですよ
大根は火を通すと身体を冷やさなくなるという
ちょっと変わった性質があります
元々は身体を冷やすので 冬に大根おろしは気を付けた方が良いかもです
菊芋は血糖値が上がりにくくするのは有名な話✨
何年も前にスマホに入れたアプリ『あすけん』
毎日の食事内容を入力すると アドバイスをしてもらえるんですが
かなり長い事放置していたものの 先日から再開してみました
タンパク質が足りない・・って 毎日言われてますww
1日の食事内容について 100点満点で評価してくれるんですが
毎日54点とか52点とか 中々難しいんですよ
あまりキチキチに考えずに ゆる〜〜っとやろうと思ってます
さて 今回はいつまで続くかしら🤭
百草団地の近くにある ザ・昭和な雰囲気のレストラン
以前から気になっていたらしく
旦那が先に行ってみたら美味しかった🎵
という事だったので ランチに行ってきました
レストラン デリス
団地の中の小さな商店街
ほとんどのお店がシャッターを下ろしている中で
開いているのはここと 隣の電気屋さんのみ💦
中に入ってみると
店内こんなで 妙に懐かしさを感じちゃいます
わぁ・・小上がりなんてあるしww
良い意味で昭和そのものな雰囲気がプンプンします
入り口のすぐ横にある本棚に『家庭の園芸』なんて本を発見💡
漫画と絵本とかもあって 色々と混在した不思議な雰囲気です
テーブルに置いてある 紙ナプキン入れも 昔懐かしい❗️
肝心のメニューですが
チキンカツ デリス風
柔らかく仕上げられた棒状のチキンカツに オリジナルソース
添えられた野菜のドレッシングは酸味のある手作りのドレッシング
スープも醤油ベースで 懐かしい味でした
これにドリンクを付けても1000円でお釣りがきます💕
どのメニューもリーズナブルで とてもありがたい
ご夫婦2人で切り盛りされているらしいです
常連さんらしいお客さんが何人もいらしていました
夜営業もされているみたい
駐車場もあるので車がお勧めです
何しろ百草の山の途中なので 何処から行くにも坂道だし
百草園の西側になるのかな かなり近いみたいです
昭和生まれにとっては 懐かしくてホッコリできる
そんな優しいお店でした💕 また行こうと思います
