緑をまとった鳩ともも肉のファルシ・ジャガイモのガレット添え
を作りました！
緑・・はキャベツです！
鳩とフォアグラをキャベツで巻いて蒸しました。
もちろん、ハトは、この子たちを
解体しました・・・。(￣_￣ i)
やはり、毛がついてる頭付の材料は・・・・
ちょっと抵抗があります・・・。
でも、もう結構慣れました(;´Д`)ノ
そんなの言うてられないので！
ぽっぽっぽ～・・・・・。
グッサリ解体させて頂きました！
今回の料理、ほんとに時間がなくて、
大変でした。。。内臓をきれいに処理して
心臓、肝臓、肺、ちゃんと砂もとって処理してから
最後、煮込んだソースにブレンダーで粉砕して
まぜます。
内臓のソース・・・・。ええええ？と思いますが
これが、なかなか美味しいんです・・・。
なんか残酷な感じなんですが(゜д゜；)
食べた事のあるソース・・・。この味は
つなぎに内臓を使ってたのねと感心しました。
ジャガイモのガレット。ほんとジャガイモ料理
時間かかるので嫌いです(笑)(￣_￣ i)
メインだけで充分なのに・・・。
家での盛り合わせ、適当にサラダを作りましたー。
この日は、隣のお菓子クラスのお友達が
沢山作ったので、おすそ分けするよ～と
頂きました！すごい上手ですよね～！
お味も、とても美味しかったです～！(^O^)/
さすがです。形も味もプロ～！
お菓子は夢がありますね～。
内臓さわらなくていいし(笑)
いいなー、それ！
アンジュにもおやつ、
ちょーだい！！！
