タラのエフイエ、オリーブオイル風味のジャガイモエクラゼ、グリーンソース
を作りました。
最近、ほんと、ガルニチュールが多すぎて、
やること満載で、覚えられない～。o(；△；)o
午前デモで昼からの実習までに２０分ぐらいしか
無いんですよ。その間に、手順を頭に
入れなきゃいけないんです。
今回は、タラがそんなに時間もかからないので
野菜に時間かけられましたがこれが鶏だったら
もっと時間かかってただろうなー・・・。
盛り付けも、ピンセットいるなぁ。。。
とりあえず、フォークで頑張ってますが。
盛り付けをして提出の順番を待っていたら
思ったより、他の生徒さんへのコメント時間が長く
その間に、ソースがどんどん乾いてしまい・・・。
｡ﾟ(T^T)ﾟ｡
ソースカラカラやろ～！！！(((( ;°Д°))))
と注意されちゃいました。
だって～。すぐに持っていけると思ったんだもの(￣_￣ i)
でも、臨機応変に出すタイミングを見計らうのも練習
なんでしょうね～。難しいです！(￣Д￣；；
