結婚記念日に久しぶりにリッツでランチを予約～。
夫婦揃ってホテルランチ
なんて久しぶりかも。。。
で、たまたま、鉄人フェア？で、ムッシュ坂井の
お料理フェアでしたﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
まずは、ペリエジュエベルエポック２００７で
乾杯～。
アネモネのグラスが素敵～
。これ欲しい～。
リッツカールトンのロビーです。
いつ来ても、ここは優雅な気分になれます。
やっぱり、シャンパーニュは幸せな気持ちに
なれますネ。( ´艸｀)
今日のメニューはこちら！
サーモンとリンゴのタルタル仕立て トーストと共に。
リンゴの酸味とサーモンがまろやかで美味しい。。。
お皿もキレイ・・・。ピッカピカ。
バターもオシャレです。こんな皿家に無いし・・・。
でも置き方とか色々勉強になります。（できないけど）。(;°皿°)
パンも美味しかった！ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
こちら、坂井シェフのスペシャリテだそう。
アンドレ行った時もフォアグラのスペシャリテが
出てきたけど、これっていう１品がオリジナル
得意料理で皆あるんでしょうね。
フォワグラ・ドワのびっくりコロッケ
竹の子をアクセントにトリュフのソースで・・・。
って長い名前の皿・・・。∑(ﾟДﾟ)
サービスの方、ちゃんと言えてました。
当たり前か？(笑)
ほら、割るとね、中に絶妙な火入れのフォワグラが。。。
変な臭みも無かったです。竹の子がアクセントでした
ホント。下に敷いてるソースがトリュフ。ヽ(*'0'*)ﾂおいしー。
上に乗せてる煎餅みたいなのは、高級なポテトチップスみたいな
感じ。夫が、また分子料理みたいなんか？と騒いでた。
でも、ちゃんと何の味が分かるから今回はＯＫだったみたいです。
最近、これ何？？って不思議なフレンチありますもんね。
ここで、ボルドーのメルロをオーダー。
カリフラワーのポタージュスープ カプチーノ仕立て
カリフラワー普段そんな食べませんが、久々に
この香り、美味しかったです。
近江牛ロース肉グリル
ムッシュ坂井のオリジナルゆず辛子のソース
こちらも、美味しかったでーす。
やはり、私は、ウシ
が好き(笑)
坂井シェフの京抹茶のガトーオペラ
練乳のアイスクリーム
メッセージも添えて頂き、カワイイ～。(´∀｀)
お皿も盛り付けも勉強になります～。
はぁ。やっぱりプロのお料理はキレイだな～。(￣□￣；)
全て、完食！完飲！ご馳走様でした(´∀｀)
健康で美味しいものを一緒に食べれる
幸せな時間に感謝！
ダイエットは来月から・・・・にしよう。。。。( °д°)
