バスク地方の料理を作りました。
若鶏のソテ バスク風ピラフ添え。
久しぶりに、鶏を１羽さばきました。最近、鳥が続きます～。
普通に肉が焼きたい・・・。(;´Д`)ノ
鶏をもも肉と胸肉４つに切り分け
更に２分割し、生ハムを巻きます。
ピーマンは赤、青それぞれ、バーナーで焼き
皮をむきます。下準備がやたらに時間がかかりました。
材料はこちら・・・。
夢に出て来たら怖いわ、鶏さん・・・。
食べるのはいいけど、やっぱりさばくの
思い出すと食欲無くなります（＾＾；）生々しい・・・。
でも、ウズラや、ハトに比べると血が出ないので
やりやすいのですが・・・。
ピーマン大４個バーナーで焼くだけでもすごく
時間かかるんです・・・。
家で盛り付けなおし～。
赤と緑はバスクカラーなので、このピーマンを
使ってバスクを表現しているそうですよ。
