ウサギ
・・・・。昔飼ったことあります(^▽^;)
なんと、初、ウサギ料理に挑戦！
こちら、ウサギのもも肉オリーブオイル風味のコンフィ。
ウチのワンコ、ウサギに似てます。。。
え？？？なんですか？
でも、全身じゃなくて良かった～。
フランスの肉売り場には、普通に売られてるんで
ビックリするんですが、あの姿じゃないんで
鶏肉に見えますね～。
でも、太もも部分ってハッキリわかりますね(￣Д￣；；
で、出来た、お料理がこちらです。
バジルとトマトのソースを添えてカポナータと
一緒に頂きます
コンフィとは塩漬け肉を低温のオイルで熱していく
お料理です。塩漬けだけに、ちょっと塩辛かったな～。
