今回の作ったお料理は、こちら。
ウズラのピティヴィエ・シイタケ風味！
一見普通の甘そうなパイですが
実は、ウズラと豚肉のミンチをつめた
ミートパイなんです( ´艸｀)
そして、初のウズラ調理！
３羽も・・・・。Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
最初に比べれば、鶏解体も驚かなくなりましたが
時間が無いのでガシガシ切り刻んでいってる自分が怖い。
画像はホラーすぎてのせれません(笑)
シェフは、ほんとに包丁さばきが上手で
オペも出来ちゃうんじゃないか？と思うぐらい
きれいにさばきます。
私は、ギザギザすぎて、身もこそいでて
鶏かわいそう。
で、できた、のがこちら！
中身を３層にミンチと胸肉ではさみました。
美味しかったですよ～。( ´艸｀)
最近、アンジュの太もも触って
骨格確認してるの知ってますよ。
やめてほしいですよ。
アンジュ鶏さんじゃないですよ。
どちらかというとアンジュはウサギに似てるけどね(笑)(^▽^;)