今回は、初めて魚のテリーヌに挑戦！(^▽^;)
スズキの温製テリーヌです。
中にサーモンを入れています。
また、魚～。デカイの一匹・・・。ヽ(;´Д｀)ノ
ヤダ～。。。。魚苦手・・・。
ウロコ嫌い～。
こちらのスズキくんをさばいていきます。
４０センチぐらいあります。
さばいて、フードプロセッサーにかけて裏ごしして
ホウレンソウを巻いて蒸したのがこちら・・・・。
なんか苦労した割に、すごい地味じゃないですかぁ？
和菓子みたいなんですけど・・・。(￣_￣ i)
オリーブオイルソースも作ります。
で、完成品がこちら。
地味なくせに、意外と時間かかるんです。。。
裏ごしとホウレンソウにやられました(;´Д`)ノ
たぶん、家では作らないかなぁ・・・。
という１品でした(笑)
基礎では、さばいて焼くだけ～とか（それでも時間かかったけど）
シンプルな料理だったのに、初級になるや否や
さばくのは当たりまえで、メインが『加工』になってます。
ほんと手間がかかります。フレンチが高いのもやってみたら
納得です。これだけ手間かかってたら高いのは仕方ないんだろうなぁと
思ってしまいます。
