私の苦手な、Ｂｒｉｄｅｒ（ブリデ）～！！
今回は鴨のポワレを作りました。
鶏も鴨もこれから出てくるのは、全部処理は一緒！と
シェフは言うけれど・・・。なんか、毎回タコ糸のくくり方
違うんじゃないか？？(^▽^;)
どうも苦手です。。。
コルドンブルーの規約上、シェフのお作りになったお料理は
ブログにアップできませんので、私の下手マネ料理でご勘弁を・・・。
どうも美しく盛り付けが出来ないわ・・・。
下のクレープみたいに並べているのは
ジャガイモを細切りにきってバターで固めたものです。
いつも、味が薄いと言われるので相撲取りが塩まいてるんか？って
ほど混ぜたら、シェフに「食べてみ・・・。サレ・・・。」
めっちゃ塩からかったです。。。(°Д°；≡°Д°；)
ダメだっ。
材料はこちら。シンプルに鴨を１羽焼きます。
でも、この鴨ちゃん、フランス産のメスの鴨ちゃんらしくて
毛の処理が乱雑・・・。やっぱり日本のものの方が
処理がキレイなんですって。外国のは毛深いそうです（笑）
女の子なのに～エステしてから輸出してほしかったね～と
みんなで言うてました(≧▽≦)
というわけで、毛抜きに結構時間がかかり、
最後はバーナーで毛を焼きました。
フライパンで焼いてから、オーブンに入れるんですが
取り出してから、なんかアタフタとしてしまい
フライパンを素手で握ってしまいました( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ((( ﾛ)~ﾟ ﾟ
あちちちちちちちち～！！！！！やけど・・・・・。(ﾉДT)
ついつい、ぼーっとしてるとやっちゃうんですよね。。。
火傷しようが包丁で手を切ろうが時間が無いんで
どんどん進めないといけません。
火傷で痛くてフライパンを持てないでいると
シェフが「腕力無さすぎー！！！」とお叱りを受けました。
うーん。。。。手が痛くて。。。｡ﾟ(T^T)ﾟ｡泣きそう。。。
一応焼けましたが、家帰ってから分解にまた時間が・・・。
切り分けましたが、疲れた～。。。。
丸焼きは、シンプルなのに疲れます(＞_＜)
アンジュもね、鴨ちゃん少しもらいましたよ。
ジューシーでしたよ。ウフフ
お花もアップしときましょ。
紫と白でとてもキレイです～。
