レーズン食パン

今日は、レーズン食パンを作りました。

ホームベーカリーで捏ね＆一次発酵。

ベンチタイム中に、電話が入り２５分くらい放置してしまいました

その間に、生地がブクブクと膨れ上がりとっても扱いにくい生地に・・・・

おまけに、オーブンの温度設定を２１０℃のまま焼き始めて、気がついたのは焼き上がり１０分前。あわてて温度を下げました

やっぱり焼き上がりは、ふっくらしていないなぁ

お昼は、ハチミツバタートーストにしていただきました

明日は、久しぶりのパン教室おいしいパンが食べれるぅぅぅ。楽しみです