ちょこっとアレンジ ＜ アマンディーヌ ＞

アマンディーヌ＝アーモンドのタルト　を今回ちょこっとアレンジして作りました。

できたのがコレ

中に、ラムレーズン・洋ナシカット・胡桃を混ぜ込みました

トップはいつものように、アプリコットジャム＆グラサージュ。

でも今回はクレームパティシエールを混ぜ込まないノーマルなクレームダマンドで作ったので、トップを塗らないほうがよかったかも。

かなり甘く仕上がりました

これだけ具材を入れたら、アマンディーヌじゃなくなっちゃった感じもしますが

たっぷりのクレームダマンドを楽しめる一品になりました。