こんにちは
凛と美しい私
ヤマトナデシコcooking
日々学び実践するつぶつぶ料理コーチ
"かなごん″こと、脇坂加奈子です。
滋賀・湖北で活動しています。
食リセットでライフシフト
あなたの輝く人生を応援させてください
未来食セミナーScene1
会場での受講が難しい方もご安心ください
未来食セミナーScene１動画受講
期間は
１２月２５日から１月８日まで
（期間中、何度でもみられます）
詳しくはこちら🔽
野菜だけのベジおせちレッスン開催しました
いつも通ってくださるゆかりさん
「きっとお姑さんが作ってくれるけど、
自分の分のおせち料理もあったら嬉しいな
」
ということで、ご参加くださいました
野菜を切ってお鍋に入れてしまえば手が空くので、
今年のこと、来年のことなどなどのお話がたくさんできました。
ゆかりさん、未来食つぶつぶを知り、
未来食セミナーscene 1から3まで学ばれて食の土台が整って、
やりたいことに積極的に向かう女性に変身していかれてます
ワクワクいっぱいの2024年楽しみですね〜
今日のレッスンのメイン！
根菜の炒り煮です。
レンコン、ゴボウ、にんじん、こんにゃく、干し椎茸をコックリ煮ています。
伝統製法のしょうゆと純米酒だけの味付けです。
レンコンの形が美しいですね～
日持ちもするので、日々の食卓に役立てたい煮物です。
うちの娘たちはこんにゃくと干し椎茸が大好き
いつも取り合いしてます
こちらはアワ団子入りのお雑煮です。
大根をサッと煮て醤油だけの味付けで、サッパリいただけます。
滋賀湖北で育った私は、お雑煮は丸餅にすまし仕立てで育ちました。
ゆかりさんの聞くと、お住まいの地域のすぐ傍の地域では、角餅に変化するのだとか
米原と関ケ原が丸餅と角餅の境と噂には聞いていましたが、
実際のところを知れて嬉しい
あなたのお住まいはいかがですか？
丸餅？角餅？
すまし仕立て？味噌仕立て？
ご感想です
やっぱり実際見たことで、こんな感じなんだとつかむことができました。味のゴールが感覚的に分かって良かったです。
お正月料理へのハードルが下がりましたし、普段から作れるレシピだったので、帰ったら作りたいと思います。
喜んでいただけて嬉しいです
ありがとうございました。
2024年も学び合い、一緒に楽しみましょうね
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12/14（木）、12/21（木） 10：00～
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12/14(木)、12/17(日)、12/21(木) 13：00～
【 きらり☆つぶつぶオープンデー 】
クリスマス&忘年会を兼ねてわちゃわちゃ楽しもう＼(^o^)／
12/22（木） 11：00～13：00
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12/17(日) 10:00〜
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凛と美しい私
ヤマトナデシコcooking
私が作りたいのはこんな世界
子どもたちを取り囲む大人がキラキラ輝いて、社会を明るく照らしている世界
輝く大人に憧れて、目をキラキラ輝かせる子どもたちであふれる世界
私もまだまだ発展途上。
あなたと一緒にキラキラ輝く女性になっていきたいです
雑穀と野菜の料理教室
きらり☆つぶつぶワクワクキッチン
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