息子のお誕生日会をしました。
中学生になったので飾りつけはもういいかなとも思ったのですが、本人に聞くと「やる」とのこと。
いつも黒を使ってしまうので、今回は黒を使うのはやめようと、シルバーをメインにしたら、
なんだかクリスマスみたいになってしまいました。。
お料理はいくつかレッスンの試作も兼ねています＾＾
☆ホタテとフルーツのサラダ フランボワーズドレッシング
☆栗のポタージュ
☆赤ワインスパゲッティ
☆鶏もも肉のコンフィ マッシュポテトを添えて
☆シャインマスカット
☆お誕生日ケーキ
13本ろうそくを立てると、いっぱいいっぱい(笑)
お兄ちゃん、13歳のお誕生日おめでとう！
今日は十三夜でしたね。
お天気が良く、美しいお月さまを見ることができました♪
写真はむか～し作ったお月見のテーブル。
かれこれ7、8年前くらい？？？
日本の年中行事であるお月見ですが、たまには遊び心を取り入れて、北欧風にしても面白いかな～と考えて作ったコーディネートです。
豊かな四季のある日本。
先人たちが大切に伝えてきた、自然との寄り添い方、暮らしの知恵や想いが詰まっているのが年中行事です。
昔ながらの行事を「難しそう」「堅苦しそう」と感じる方もいらっしゃるかもしれません。
都会で暮らしていると、自然を感じるのも難しかったりします。
「年を重ねるにつけ、日本人として知っておきたいと思うようになった」とか「どこで学べばよいか分からない」というお声を、これまで色々な場面で聞いてきました。
そんなお声を受けて、このたび《歳時記研究会》を立ち上げました。
歳時記研究会では、日本の伝統行事を学ぶオンラインレッスンを開講します。
1回のレッスンで、行事の意味、お料理、しつらえなどを丸ごと学ぶことができます。
伝統を守りながら、四季を感じ、気軽に行事を楽しむ方法を知ることができます。
《レッスン形式》
ZOOMを使ったオンラインレッスンです。
当日参加できない方は、動画視聴でのお申込みも可能です。
《講師》
行事食のデモンストレーション担当 米持祐子
和ごころフレンチ&tテーブルコーディネート 《Atelier belle table主宰》
HP アトリエベルターブル (belle-table.com)
行事のお話とテーブルコーディネート＆しつらえ担当 水谷美枝子
テーブルコーディネート教室 《Table meets style 主宰》
HP Table meets style | (tablemstyle.com)
《年間レッスンスケジュール（予定）》
①2021年12月 お正月・人日の節句
②2022年2月 上巳の節句
③2022年4月 端午の節句
④2022年6月 七夕の節句
⑤2022年8月 重陽の節句
（以降、季節行事の講座を開催予定）
レッスンの日時や、参加募集詳細などは、インスタグラム【歳時記研究会】のアカウントでもご案内いたします。
季節行事の食卓やしつらえなど写真と動画でご紹介していきますので、よろしければ、是非インスタグラムをフォローして下さいね♪
歳時記研究会(@saijikilabo) • Instagram
1度学べば、毎年繰り返して楽しむことができるのが伝統行事の魅力です。
世の中が大きく変化している今こそ、いつの時代にも変わらない、一生ものの知識を身につけて心豊かな暮らしを実践しませんか。
料理家・食空間コーディネーター 米持祐子
食空間コーディネーター＆ディレクター 水谷美枝子
昨日は満月がとてもキレイでした♪
朝、小学校へ行く前に娘が「おだんご作りたい」と言っていたので、スーパーに買いに行ったら上新粉、白玉粉、だんご粉、全部売り切れ！
残念でしたが、手作りのお団子でお月見を楽しむご家庭が多いのかなと思うと、歳時記レッスンを企画している身としては嬉しくもありました。
サイドテーブルの上に、即席のお月見飾りを。
夜ご飯はお月見の一汁三菜にしました。
山菜と栗のおこわ・卵豆腐のお月見椀・さつまいもとレンコンと鶏肉の甘酢炒め
厚揚げの田楽・ほうれん草ときのこの和え物・お月見だんご
重陽の節句の行事食といえば栗ごはん！
子どもたちの大好物なので、今日の夕食は栗ごはんにしようと思っています。
もち米を加えておこわ風にする予定。
