2月に作ったシュガーレススイーツ
★煎り大豆 クコの実 落花生
蜂蜜 きなこあえ
★鬼まんじゅう
作るのは2回目
【材料】
さつまいも 米粉 塩 蜂蜜とシンプル
フライパンで蒸した。
さつまいもが甘い💕
◆お餅でおかき
えびもちを天日干しして、揚げ焼き。
1回目、揚げたら茶色くなった💦
2回目、油を減らして揚げ焼き
塩をふって食べた。
★芋けんぴ
さつまいものみ
ザックザク
★きなこ棒
きなこと蜂蜜を混ぜて、きなこをまぶすだけ。昔あった駄菓子みたいだけど、食べた記憶がないな〜
去年から、お湯にきなこを溶かしたのがお気に入り。
★お豆腐チップス
豆腐滑らかにして、塩コショウしてレンジ加熱。
パリッパリ
★米粉パン
★小豆+麹 発酵あんこを作った。
春巻きの皮を４等分
あんことシナモン載せて包んだ。
ほうじ茶にあんこを混ぜて見た。
★ライスペーパーで、あんこ+レーズン+シナモンを包んで焼いて、きなこをかけた。
★発酵あんこ(小豆+麹)+甘酒+くこの実
★卵蒸しパン 2回目
1回目ほどのめっちゃ美味しいーという感動はなかった。
【材料】
卵 豆腐 米粉 蜂蜜 ベーキングパウダー レーズン
レシピではレンジ加熱なのでレンジ使ったけど、この生地で蒸したら、もっと美味しいかも。
★クッキー
蜂蜜+オートミール+水
かなり硬め
2回目 倍量で作った。
私好みの硬めで、どんど食べてしまう
★揚げないじゃがりこ風
初めて作った。
じゃがりこに似てる。
食べだすと止まらない。
★ごま団子風
発酵あんこ(小豆+麹)でごま団子風
★ココア麹
材料
麹 ごはん ココア きなこ 塩を混ぜてヨーグルトメーカーで発酵。
チョコ味になった♬
ココア麹とシナモンにお湯を注いで、ホットチョコ。
お豆腐餅にかけてみた。
ピザ生地のせてクルクル巻いた。
生地に、ほんの少し砂糖入ってた💦
★ぶぶあられ
お米を炒るだけ
★ぶぶおこし
ぶぶあられ+蜂蜜+塩麹
レシピではメープルシロップだったけど、蜂蜜で代用。
蜂蜜は、レシピの量を半分ほどに減らした。
