ポタージュを作ろうー
玉ねぎ じゃがいも(シャドークイーン)塩麹 水を入れて蒸し焼き
熱々だと酵素失活するようなので、粗熱取れてからもう一度塩麹を入れた。
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次の日
玉ねぎが染まってた!!
ミキサーにかけて〜
食べる分だけ豆乳と混ぜて、胡椒ふって完成
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2日目
1日たったのは味が薄くて胡椒を足した。
2日目も、火を通したじゃがい+玉ねぎに豆乳を混ぜた。
じゃがいもの味をスゴク感じて美味しい。
じゃがいもの量が適当なので、量のせいかもしれない。
紫色を撮りたくて数枚撮ったけど、薄い色になるか暗くうつるかになって実物の色と違う💦
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3日後
うーん、味が濃くなる予想してたけど、よくわからない。
ごちそうさまでした。