ぼちぼち書き足してきます。

　前回の投稿から5年も空いたんですね…。

　ラーメン屋開業を考えたり、その途中で体調を崩して計画がおじゃんになったり、いろいろあった5年でした。体調も資金も、開業にあたっての知識もそこそこ満ちてきたので、そろそろ本当にラーメン屋を開こうかなと考えてます。

　しばらく、覚え書き程度に、しかし部外者が見ても恥ずかしくない程度の文書をここでしるしていきたいと思います。開業目標は7月頃です。