年末に築地市場で購入した広島産牡蠣１キロでオツマミ作り♪♪
牡蠣のオイル漬けを作ってみた。
以前、友人が作ってきてくれたものがとっても美味しかったので
レシピを教えてもらい、初挑戦。
お酒にピッタリでオススメなので、レシピをシェアします♪
１）牡蠣をテフロンのフライパン（コレは直径30センチのもの）を
使い、油を引かずに牡蠣を焼く。
２）水分が飛ぶくらいしっかりと焼く。
３）牡蠣が焼けたら、オイスターソースとバルサミコ酢を１：１の
の割合で絡める。
４）保存用の容器（瓶でもなんでも可）に潰したニンニクを１から２個
入れて（これは牡蠣の量やお好みで調節すると良さそう）、
そこにフライパンの牡蠣を入れ、たっぷりと胡麻油をかけて完成！！！
＊胡麻油は結構たっぷりめにかけるのがポイント。
最長で２週間保存可能らしい。
大量の牡蠣オツマミが出来上がったので、牡蠣好きな方はご連絡くださーい！
おすそ分けします♪