暑いとカレーが食べたくなるね~~~^^
昨日のランチはトマトカレー^^
頭の中は3分クッキングの音楽が~~~
玉ねぎはみじん切りしてしっかり炒め・・・、
肉は合挽きミンチも炒め・・・・、
摩り下ろしたニンジン、リンゴを加えてじっくり煮込む・・・。
ゴロリとしたニンジンと形のある玉ねぎも欲しくなって、
ニンジンの乱切りと玉ねぎも加えてジックリ煮込む・・・・。
ルーはもちろんメーカー違いを2種類入れるよ^^
隠し味は、チョコとインスタントコーヒー^^
醤油もちょびっと^^
なかなかいい感じ^^
出来上がり寸前にトマトを入れましょう^^
これで出来上がり~~~~^^
最初の口当たりはほんのり リンゴの甘さ・・・
そのあとジックリ辛さが・・・・Good!
その上、トマトの酸味がサッパリしててめっちゃうまいで~~~^^