1996 ニュイ・サン・ジョルジュ 1er Cru Les Porrets 赤

1996 Nuits St. Georges 1er Cru Les Porrets
(Henri Gouges)
1996 ニュイ・サン・ジョルジュ
1er Cru Les Porrets　赤
Domaine Henri Gouges　750ml

この年はとても難しい味わいのものが多かったのは事実。
香は締まって固く味わいのみが泉のようにコンコンと湧きあがる。　バランスが整うのは抜栓後１時間。　ゆっくりが合言葉。

1996 ニュイ・サン・ジョルジュ1er Cru Les Porrets　赤Domaine Henri Gouges　750ml




ワイン赤 [1996]　アンリ・グージュ　フルボディ
ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　コート・デュ・ニュイ　コート・ドゥ・ニュイ

1996 ニュイ・サン・ジョルジュ 1er Cru Les Porrets　赤

2003 モレ・サン・ドニ 赤 Domaine デュジャック

2003 Morey St. Denis
(Domaine Dujac)
2003 モレ・サン・ドニ　赤
Domaine デュジャック　750ml

多くの努力と伝統的な手法も受け継いで、コート・ドールで最も注目すべきドメーヌのひとつに躍進していて、日本ではなかなかお目に掛かれないワイン。
１５ヶ月間樽で熟成させた後、卵白で清澄し、フィルターにかけないで壜詰めされるので、アペラシオンにふさわしい立派な個性を備えたワインが生まれる。

2003 モレ・サン・ドニ　赤 Domaine デュジャック　750ml




ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　コート・デュ・ニュイ　コート・ドゥ・ニュイ
ドメーヌ・デュジャック　フルボディ　ワイン 赤 [2003]

2003 モレ・サン・ドニ　赤 Domaine デュジャック

1982 ムルソー La Pieces Sous Bois 白 Domaine ロベール・アンポ

1982 Meursault La Piece Sous Bois
(Domaine Robert Ampeau)
1982 ムルソー
La Pieces Sous Bois　白
Domaine ロベール・アンポー　750ml

ムルソーの造り手として有名なアンポーの腕の見せ所。
粘りのある蜂蜜のロウの味わいが力強さを誇張する。
信じられないほどの豊かさで、蜂蜜やバニラ香が口中をゆったり流れます。
素晴らしいの一言に尽きます。
初心者にはチョッと複雑な、上級者向けワインでしょう。
鶏料理にお勧めです。

1982 ムルソーLa Pieces Sous Bois　白 Domaine ロベール・アンポー　750ml




ワイン　白 [1982] ロベール・アンポー　辛口
ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　コート・デュ・ボーヌ　コート・ドゥ・ボーヌ

1982 ムルソー La Pieces Sous Bois　白 Domaine ロベール・アンポー

サヴィニー・レ・ボーヌ 1er Cru Les Lavieres 赤 1976

1976 Savigny Les Beaune 1er Cru Les Lavieres
(Domaine Robert Ampeau)
1976 サヴィニー・レ・ボーヌ　1er Cru
Les Lavieres　赤
Domaine ロベール・アンポー　750ml

１級畑ゆえに土の香りがかすかに残り
熟成も十分です。
甘く、そしてアルコールの力がしっかりしています。
オニオンスープの香りやセロリの風味があります。
後３～５年は十分楽しめます。

1976 サヴィニー・レ・ボーヌ　1er Cru Les Lavieres　赤 Domaine ロベール・アンポー　750ml




ワイン　赤 [1976] ロベール・アンポー　フルボディ
ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　コート・デュ・ボーヌ　コート・ドゥ・ボーヌ

1976 サヴィニー・レ・ボーヌ　1er Cru Les Lavieres　赤

ジュヴレ・シャンベルタン 赤 Domaine アルマン・ルソー 2003

2003 Gevrey Chambertin
(Domaine Armand Rousseau)
2003 ジュヴレ・シャンベルタン　赤
Domaine アルマン・ルソー　750ml

常に水準を保っています。
ようやく香りが立って来ました。
今から飲めて、１０年はもつでしょう。

2003 ジュヴレ・シャンベルタン　赤 Domaine アルマン・ルソー　750ml





2003 ジュヴレ・シャンベルタン　赤 Domaine アルマン・ルソー

ジュヴレ・シャンベルタン 赤 Domaine アルマン・ルソー 2003

2003 Gevrey Chambertin
(Domaine Armand Rousseau)
2003 ジュヴレ・シャンベルタン　赤
Domaine アルマン・ルソー　750ml

常に水準を保っています。
ようやく香りが立って来ました。
今から飲めて、１０年はもつでしょう。

2003 ジュヴレ・シャンベルタン　赤 Domaine アルマン・ルソー　750ml





2003 ジュヴレ・シャンベルタン　赤 Domaine アルマン・ルソー

ポマール 赤 Domaine Philippe Pacalet 2004

2004 Pommard　(Philippe Pacalet)
2004 ポマール　赤
Domaine Philippe Pacalet　750ml

ベリー系のジャムを想わせる濃密な味わいに、酸とタンニンのしっかりとした骨格が、このワインの力強さを表しています。
甘草とスミレの香りが印象的で、繊細な中にもポテンシャルの高さを感じます。

パカレ氏は、自然派ワインを作り出すことで有名な『マルセル　ラピエール氏』 の甥でもあり、ビオワインの神様的存在 『ジュール・ショヴェ氏』 の最後の弟子として、6年もの間、師と寝食を共にした唯一の人物としても知られています。
彼のワイン造りは、
・ SO2を発酵の際には一切加えない
・ 100％天然酵母を使用する
・ 農薬、除草剤は一切使用しない
・ 化学肥料も使用しない
・ 健全な果実を使用する
などにこだわったワイン造りをしています。

2004 ポマール　赤 Domaine Philippe Pacalet　750ml




フィリップ・パカレ　ワイン　赤　[2004]　フルボディ
ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　コート・デュ・ボーヌ　コート・ドゥ・ボーヌ

2004 ポマール　赤 Domaine Philippe Pacalet

ピュリニー・モンラッシェ 白 エティエンヌ・ソゼ 2002

2002 Puligny Montrachet
(Etienne Sauzet)
2002 ピュリニー・モンラッシェ　白
エティエンヌ・ソゼ　750ml

オーク樽の香りが前面にでたワインを造ります。
果実味が豊かで長命で、素晴らしく申し分のない出来栄えです。

2002 ピュリニー・モンラッシェ　白エティエンヌ・ソゼ　750ml




Etienne Sauzet　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　コート・デュ・ボーヌ　コート・ドゥ・ボーヌ
ワイン 白 [2002]

2002 ピュリニー・モンラッシェ　白 エティエンヌ・ソゼ

コルトン Grand Cru Les Renardes 赤 1998

1998 Corton Les Renardes
(Michel Mallard)
1998 コルトン Grand Cru
Les Renardes　赤
Domaine Michel Mallard　750ml

肉厚で濃厚なタイプのワイン。　香りはとても複雑で野性的です。
ジックリ味わっていただきたいワインです。
コルトンは大化けするということわざ通りのワインです。

1998 コルトン Grand Cru Les Renardes　赤 Domaine Michel Mallard　750ml




ワイン　赤 [1998]　ミッシェル・マラール　フルボディ
ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　コート・デュ・ボーヌ　コート・ドゥ・ボーヌ

1998 コルトン Grand Cru Les Renardes　赤

レ・ボンヌ・マール Grand Cru Pierre Bouree Fils 赤 1984

1984 Les Bonnes Mares Grand Cru
(P. Bouree)
1984 レ・ボンヌ・マール　Grand Cru
Pierre Bouree Fils　赤　750ml

モレ・サン・ドニ村のグラン・クリュ。
ふくよかな味わいのボンヌ・マールは飲むほどに顔がほころび、幸せをかみしめたい。　私の一押しのワインです。
これは本当に良い。すごい、そして赤のブルゴーニュの思い込みを変えるグラン・クリュです。

1984 レ・ボンヌ・マール　Grand CruPierre Bouree Fils　赤　750ml





ピエール・ブーレ　ピエール・ブレ　ワイン 赤 [1984]　フルボディ
ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　コート・デュ・ニュイ　コート・ドゥ・ニュイ

1984 レ・ボンヌ・マール　Grand Cru Pierre Bouree Fils　赤