以前から行きたかったお蕎麦屋さんが
あります。himawariさんのブログ記事に
アップされていたお蕎麦屋さん、
「誉（ほまれ）」です。
私はそばが大好きです。
ここ１０年くらいの間に30軒ほどの
お蕎麦屋さんに行きました。
それだけ行っても、もう一度行きたいと
思うお店はわずかです。
今回行ったお蕎麦屋さんも
そのわずかな数の一つです。
長野県千曲市杭瀬下（くいせげ）にある
「誉（ほまれ）」さんです。
私は初めて行くお店では、
必ず「天ぷらざる蕎麦」を注文することに
しています。
その天ぷらもエビや魚のものではなく、
野菜天が好きです。
お蕎麦をたっぷりいただきたいので、
動物性のタンパク質の天ぷらは胃に負担に
なると思うからです。
そして、どこまで繊細かを確かめるにも
天ぷらはいい判断になります。
いくらお蕎麦が美味しくても天ぷらが
ベタベタしていたら残念でしょ。
お通しです⬇️
山フキの煮物とパリパリきゅうり。
追加で頼んだ、アジ刺身丼ミニ（350円❗️）
と野菜天（100円‼️）
今どきありえない安さにびっくり。
天ぷらはカラッと仕上がっています。
お魚プリプリ。
そしてメインのざる蕎麦大盛り（800円‼️）
と、追加のくるみそば汁（写真右端）（400円）
蕎麦は戸隠蕎麦同様細切りです。
ツユがよく絡みます。
蕎麦つゆはダシがきいていていい香り。
追加のくるみ汁でいただいた蕎麦。
胡桃の香りが鼻に抜けます。幸せ〜❤️
テレビで紹介されただけあって美味しさ💯満点。
いつも混み合っていて、
お蕎麦も売れ切れた時点で閉店と聞いていたので、
開店（11:00）前に着いて正解でした。
ゆっくりいただきました。
もちろん完食。
今日、筋トレで汗💦をかきます。
あっぽ