夫婦で毎月やっている月1お料理会を週末しました〜！
毎月ちょっと面倒くさそうな・ちょっと凝った料理に夫婦二人でトライしてます
今月のテーマは
かき揚げ！！！！！
旦那さんがお料理動画を見つけてトライしてみました。
具材を用意します〜
エビ、にんじん、たまねぎ、みつばを用意しました
薄力粉と卵を水で溶いたものをまぜていきます。
結構それっぽい！
クッキングシートに具をのせます
クッキングシートごと油にドーーーーーン！！！！
油をかけながら揚げて、途中ひっくり返します。
あがったのがこちらー
おおおそれっぽい！
旦那さんもトライ
油をかけかけ
それっぽいぞーーーー
・・・とまあ写真で見るととってもうまくいってるかんじなんですが
めちゃくちゃ難しかったです
クッキングシートにのせることで
綺麗なかたちを担保できるってかんじだったのですが
それでもバラける！！！！！！
失敗した原因・・・？
具材をもっと小さめにしたほうがうまくいったのかな〜クッキングシートにのせるのは直前じゃないと衣がはがれちゃうっぽい？サイズを小さめで作らないで大きくしたほうが逆に安定するかなー衣も天ぷら粉つかって結構もったりめの衣の方が安定感でそうと結構反省がでる回でした。
（旦那さんともめてしまって反省）
この日の夜ご飯は和風居酒屋なかんじで！
- かきあげ＆ししとう揚げ
- 枝豆塩茹で
- 冷しトマト
- かつおお刺身
かき揚げバラバラになっちゃったのもちゃんと盛り付けた
ししとうも揚げて横にそえたよ〜
かつおはこの時期大きくて脂がのってて安い！w
ありがたや〜〜〜
二人で天ぷらについて考察＆反省して
まずは
普通の精進揚げから練習しよう！！
ってことになりました
9月に友人を家にまねいてそうめん会をするので
それまでに天ぷらマスターするぞおおおおおおおお！！！
うおおおおおおお！！！！！