本日は、
世界パスタデー！
1995(平成7)年のこの日、
イタリアで
世界パスタ会議が開催されました。
子供の頃は、
スパゲッティと言っていましたが、
いつの頃からか、
パスタと呼ぶようになりました。
パスタとは、イタリア語で
小麦粉を練って作った食品の総称。
スパゲッティは、パスタの中でも
小麦粉を練って細長くしたもの。
パスタには数百種類もあると言われ、
代表的なものは、
ペンネ(両端が斜めにカットされたペン先の形)
ラザニア（平たいシート状）
フェットチーネ(幅広の麺)
カネロニ(円筒の形)
フジッリ(らせん状の形)
ファルファッレ(ちょうネクタイの形)
コンキリエ(貝殻の形)
ニョッキ（じゃがいもと小麦粉で団子状に作る）
などでしょうか。
今日は、
秋の土用期間の辰の日。
夏の土用の丑の日に
「う」のつくものを食べるように
秋の土用には、
「た」のつくものや「青い」ものが
行事食となります。
たまねぎ、だいこん、たけのこ
高菜、たまご、鯛、大豆
だいだい（みかん）たこ
サンマ、イワシ、サバなど。
美味しくいただきましょう！
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