本日紹介するのは、ハウス食品さんが今年２月12日から発売を始めた“スパイスフルカレー”について･･･
ブイヨンの旨味をベースに、油で炒めて香り立ちを高めたクミン・マスタードのホールスパイスと、こだわりの調理法で仕立てたスパイスペーストを使用したレトルトカレーだそうです。
仕上げに別添のスパイスミックスを振り掛け、スパイスの食感・華やかな彩り・多彩な香りだちを楽しむことができるそうです。
少し派手めのパッケージが目に留まり思わず購入しました
先ずは、
▲『ハウス スパイスフルカレー･チキンカレー 中辛』から紹介します。
★オープン価格(購入価格は税込み\298)
★内容量:181.5g(一人前)
■原材料:
【ｶﾚｰ】鶏肉､牛脂豚脂混合油､香辛料､ﾄﾏﾄﾍﾟｰｽﾄ､ｿﾃｰｵﾆｵﾝ､乾燥玉ねぎ､ﾁｷﾝﾌﾞｲﾖﾝ､砂糖､みそ､食塩､ｶﾞｰﾘｯｸﾍﾟｰｽﾄ､でんぷん､かつおだし､しょうがﾍﾟｰｽﾄ､焙煎香辛料ﾍﾟｰｽﾄ､ﾛｰｽﾄｸﾐﾝ､調味油/増粘剤(加工ﾃﾞﾝﾌﾟﾝ)､調味料(ｱﾐﾉ酸等)､乳化剤､香料､(一部に大豆･鶏肉･豚肉を含む)
【ｽﾊﾟｲｽﾐｯｸｽ】乾燥玉ねぎ､香辛料､ごま､ﾛｰｽﾄｸﾐﾝ､なたね油､(一部にごまを含む)
▲箱の中にはレトルトパウチとスパイスの小袋、当たり前ちゃあ当たり前ですが(;^_^A
カレーは熱湯湯煎で３～５分だそうです、間をとって４分で仕上げました。
▲・クミン・コリアンダー・クローブ・シナモンがふわっと香りたつ、炒め玉ねぎ・ブイヨンのコクをベースにしたチキンカレーだそうです。
▲別添のスパイスを振り掛けて一応の完成･･･
パッケージの盛り付け写真が華やかだけに、玄米飯だけの私の盛り付けは貧相過ぎですな
▲チキン、、少ねぇです、お値段なりにってやつですかねぇ･･
▲カレーとライスをしっかり混ぜ合わせると確かにスパイスの香りは立ちますが、ソース全体で見るとコクは足りない気がしますね。
続いては、
▲『ハウス スパイスフルカレー･キーマカレー 中辛』です。
★オープン価格(購入価格は税込み\298)
★内容量:151.5g(一人前)
■原材料:【ｶﾚｰ】食肉(牛肉､豚肉)､野菜(しょうが､赤ﾋﾟｰﾏﾝ､みずくわい)､ﾄﾏﾄﾍﾟｰｽﾄ､ｿﾃｰｵﾆｵﾝ､牛脂豚脂混合油､粒状植物性たん白､香辛料､焙煎香辛料ﾍﾟｰｽﾄ､砂糖､ｶﾞｰﾘｯｸﾍﾟｰｽﾄ､みそ､食塩､調味油､ｺｰﾝｸﾞﾘｯﾂ､ﾁｷﾝﾌﾞｲﾖﾝ､ﾛｰｽﾄｸﾐﾝ､こんぶｴｷｽ､しょう油/増粘剤(加工ﾃﾞﾝﾌﾟﾝ)､調味料(ｱﾐﾉ酸)､ｶﾗﾒﾙ色素､乳化剤､(一部に小麦･牛肉･大豆･鶏肉･豚肉を含む)
【ｽﾊﾟｲｽﾐｯｸｽ】乾燥玉ねぎ､香辛料､ごま､ﾛｰｽﾄｸﾐﾝ､なたね油､(一部にごまを含む)
▲チキンよりコクが深そうな見た目ですね。
▲スパイスを振り掛け完成ですね、沸き上がる香りに食欲全開ですね
▲ソースにトロみがあるのでライスと良く絡みます、スパイスの香り立ちも抜群です、ここに卵の黄身を絡めて食べても美味しいと思いますね。
個人的な評価ですが、チキンカレーは５点満点で2.5、キーマカレーは４くらいですかね淲
チキンはスパイスを絡めてソテーしたものを使えば、もう少しコクが深くなったのではないと思いますね。
それからハウス食品さんでは、美味しく食べる為の“一手間”や盛り付けの提案を公式サイトやパッケージの裏面で紹介していますね、是非参考にしてみて下さい(
https://housefoods.jp/company/news/news1001001757.html)
ということで、本日は以上。
では、また