ChefのTAKASHI です。
朝晩がかなり冷え込んできましたね。
さて本日ご紹介するのは、ペンネリガーテ
皆さんも、食べた事があるショートパスタではないでしょうか？
松茸とサンマのトマトソース ペンネリガーテ
ペンネリガーテとは、ペン先のような形をしたショートパスタです。
日本語に訳すと「筋の入ったペン先」の意味。
北イタリア発祥でイタリアでもたいへん好まれています。
どんなソースにも相性が良いし
グラタンなどにしてもパスタの程よい食感の持続力があるので人気だと思います。
- この時期 当店では、まさに旬の松茸とサ脂がのってきたサンマをトマトソースにからめて
提供しております。
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世界パスタDAYに向けて
期間限定ディナーのみではありますが
１０月22日（火）~１０月27日（土）
～パスタフェア～
（いろいろなパスタを楽しんでいただきたい♪）
この中から２種 ハーフポーションですが
お選びいただいて 期間中は￥１０００で提供させていただきます。
☆イノシシの赤ワイン煮込みのパッパルデッレ
☆ズワイガニのリガトーニ
☆粗挽きポークとポルチーニのフィットチーネ
☆カルボナーラ フィジリ 大葉とミョウガをのせて
☆秋の根菜（レンコン、ゴボウ、里芋）のトマトソース カバッタッピ
☆ゴルゴンゾーラとキノコのクリームニョッキ
☆サンマと松茸のトマトソース ペンネリガーテ
☆鶏胸肉とワサビ菜のフィジリルンギ
☆カボチャとベーコンのクリームソース コンキリエ アーモンドを振りかけて
☆生ハムとローストオニオンのトマトソース ブガティーニ
御予約お待ちしております。
03-5545-5200
イタリア料理 TAKASHI
ペンネリガーテはどんなタイプのソースとも良く合います。ペンネリガーテは北イタリアが発祥はペンネリガーテと同じく北イタリアが発祥です。
ペンネ
