仔牛のインボルティーニ

こんばんはChefのTAKASHI です。

本日もご来店くださった皆様
ありがとうございました。

只今、ホタテ貝にスモークをかけてますが
いつも火災報知器が鳴らないかヒヤヒヤしております(^_^;A

さてさて
写真は先程仕込み終わった
仔牛のインボルティーニです。
イタリア語でインボルティーニは
包んだ、巻いたなどの意味がありますが
今回、巻いてみたのは


仔牛に生ハム、セージ　でサルティンボッカになってしまうので(笑)
仔牛に生ハム、バジル、白子のマリネを包んでみました。
モッツァレラの代わりに今、美味しい白子を包んでみました。
ソースはカブのソースとレモンバターのソースにしようかなと企んでおります。

でわでわ、お楽しみに♪

東京マラソン

こんばんは(^_^ゞ
Chefの尚です。
本日もお寒い中、ありがとうございました。

明日は、いよいよ東京マラソンですね。
倍率が１０倍だったとか
ランナーの皆様、コース沿道で応援する方、ボランティアで支える
方々も、東京が一つになる日を楽しんでくださ～い♪


 

まかない

こんばんは(^_^)
ChefのTAKASHI です。

本日も、お寒い中ありがとうございました。

久し振りにまかない写真です。
ノルウェーサーモンとイサキのタルタルサラダ♪
白子とフレッシュトマトと菜の花のスパゲッティ♪
チキンのポトフ♪

さぁ一緒に働きませんか♪
ウチのまかないは、こんな感じです☆