ChefのTAKASHI です。
さて、本日ご紹介するパスタは
フィジリです。
カルボナラーフィジリ 大葉とミョウガをのせて
フィジリは、小さく厚いらせん状のショートパスタです。
語源はおそらく、ライフルのらせん状の銃砲身から、古いイタリア語で "fusile"（現代イタリア語の "fucile"）から来ています。また、その単語は標準イタリア語で「小さい紡錘 」も意味します。
当店では、人気のカルボナーラスタイルに アクセントにミョウガと大葉をのせて
提供しております。
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世界パスタDAYに向けて
期間限定ディナーのみではありますが
１０月22日（火）~１０月27日（土）
～パスタフェア～
（いろいろなパスタを楽しんでいただきたい♪）
この中から２種 ハーフポーションですが
お選びいただいて 期間中は￥１０００で提供させていただきます。
☆イノシシの赤ワイン煮込みのパッパルデッレ
☆ズワイガニのリガトーニ
☆粗挽きポークとポルチーニのフィットチーネ
☆カルボナーラ フィジリ 大葉とミョウガをのせて
☆秋の根菜（レンコン、ゴボウ、里芋）のトマトソース カバッタッピ
☆ゴルゴンゾーラとキノコのクリームニョッキ
☆サンマと松茸のトマトソース ペンネリガーテ
☆鶏胸肉とワサビ菜のフィジリルンギ
☆カボチャとベーコンのクリームソース コンキリエ アーモンドを振りかけて
☆生ハムとローストオニオンのトマトソース ブガティーニ
御予約お待ちしております。
03-5545-5200
イタリア料理 TAKASHI
緒にあえてお試し下さい。
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