それだけで、なんだか特をしたような感じです。
さてさて
最近、当店で人気の『いちじく』です。
愛知産の物を使用しております。
イチジクは、ビタミン類やカルシウム・鉄分・灰分などのミネラルを多く含むアルカリ性食品です。
繊維質、ビタミン、カルシウムなど人間の身体の生理作用に極めて重要な働きをします。
血液をきれいにしてくれるので、美容にも効果を発揮し、胃腸病にも効能があるといわれてます。
イチジクのコンポートと生ハムのサラダ
イチジクの皮をむき～
赤ワインとハチミツとレモンとバニラビーンズを一煮立ちさせた物につけ込んで置きます。
コンポートってやつです。
グリーンカール、レタス、水菜、パプリカをほどよい大きさにカットした物を
お皿の上に敷き、先ほどのいちじくをカットしてならべ
バルサミコソースとハニードレッシングをかけ
生ハムをちらし～仕上げに軽くEXオイルをかけてます。
是非、お試しください♪
でわでわ～ Buona giornata
(・ω・)/