イタリアンカラー | シェフの365日 CUCINA ITALIANA TAKASHI@六本木 
映画『リストランテの夜』にでてきた感じに作りました。
3種類のリゾット


国旗だと
緑は美しい国土
白は雪、正義、平和
赤は愛国者の血、情熱

ピザのマルゲリータは
このカラーをイメージ?だったはず…
バジリコ、モッツァレラチーズ、トマト



ナポレオンがフランスの国旗の青を緑に変えたとこからだといいますが~

青を他の色にしてたら…(ーー;)