西麻布でBBQ

こんにちは。店長　植島です。

今日も雨で寒いですね。

こんな寒い日ですから、あったかいネタを。

Volcaには、店の前にウッドデッキのテラスがあります。

そこで、この前の日曜日霞町三○一ノ一 とVolca そして当店を設計した
ワッツ のスタッフを集めてBBQ　Partyを行いました。

西麻布でBBQなんて、おしゃれだと思いませんか？

実は、VolcaでBBQプランを考えておりその予行練習も兼ねてやってみたんです。

まずは、バーベキューコンロのセッティングから。

ワッツのスタッフが奮闘中です。

食材は、前日３０１の栗ちゃんとVolcaの直樹が仕込みました。

ビールはVolcaのマキが担当

こんなかわいいスッタフもビールをちゃんとつげます。

肉はもちろん当店の生姜焼きに使われている宮崎百年の孤独の焼酎カス豚です。

３０１の料理長が仕込んでます。

いよいよ焼き始めます。

どうですか、おいしそうでしょう？

焼そばもはずせませんよね

都会の真ん中でBBQ。

気持ちよかったです。

この気持ちのよさを、皆さんにも提供したいと企画中です。

近日ＢＢＱプランをお知らせしたいと思います。

初夏の西麻布で皆さんも是非ＢＢＱを楽しんでください。

僕とvolcaと、時々ヒューガルデン

ど～も、スタッフの土山です。ちなみにツチヤマじゃなくてドヤマです。

初めてのブログでちょっと戸惑ってますが今日はVolcaで唯一の生ビールヒューガルデンホワイト

を紹介したいと思います。

　デカッ!!って。

最近密かに人気上昇中のベルギービールですがワインや他のビールと比べるとまだまだマイナーで知ってる人の方が少ないと思います。

でも最近は色々なお店でヒューガルデンが飲めるようになってきたので飲まれた事ある人も沢山いると思いますがあんまりヒューガルデンについて知ってる人は少ないと思うので簡単ですが軽く説明したいと思います。

ヒューガルデンホワイトは名前の通り白ビールで無濾過のビールです。原料は小麦が主体で小麦独特の甘味、香りがあり更に香り付けにコリアンダーの種、オレンジピーﾙを入れて造られています。

なので香り、口当たりがとてもフルーティーで飲みやすいです。

ビールが苦手な方でも飲めちゃうビールですね。

これからの季節ビールがどんどん美味しく飲める季節なのでVolcaに来た際には是非初めの１杯はヒューガルデンを飲んでみて下さい。暖かい日にはテラスでの１杯は最高でしょうね！

ちなみに僕はワインの知識はほとんどないのですがベルギービールの事ならなんでも聞いて下さい。

ワインは只今勉強中です。

ワインはビールより奥が深いので正直大変です。早く皆さんにうんちくを語れるように

頑張るので宜しくおねがいします。

大手羽先のスパイシー揚げ

皆様こんにちは、江田直樹です。

今日の気温26度まで上昇中・・・、暑いですね！

只今Volca、窓全開で営業しております！

ＧＷ旅行に行かれた方も、家でのんびりされた方も素敵なＧＷは過ごせましたか？

volcaに来て頂いたお客様ありがとうございます！

僕たちもお客様に来て頂いて素敵なＧＷを過ごせる事が出来ました☆

本日、第二回は「大手羽先のスパイシー揚げ」を紹介させて頂きます。

この大手羽は僕が築地のお店から無理を言って仕入れさせて頂いています！

築地からその日にさばいたものだけを毎朝届けてもらい「大手羽先のスパイシー揚げ」として提供させて頂いてます。

秘伝の甘辛いタレにどっぷり付けて上から白ゴマをかけます！

夏には左手に生ビール、右手に大手羽、いやっ左手には大手羽、右手には生ビールでも構いません！

肉厚でジューシーで豪快にかぶりついて頂き、そこに生ビールで一気に流し込む！

想像しただけでたまりませんね!!

大きさと肉厚とジューシーさでは電話の子機にも負けません！！

皆様にこの美味しさをお伝え出来ないのがとても、とても残念で仕方ありません・・

是非、大手羽を!!　

江田直樹でした。