午後からパーティー

今日はヴィンテージのシャンパンと

希少な日本酒をお持ちいただくと聞いていたので

それに合うお料理を考えました

ナポレオン3世の時代のアンティークのグラスでいただくヴィンテージシャンパン

そら豆とホタテの冷たいスープ

大根と自家製梅あえに桜エビ

希少なお酒

いちじくと鶏肉の胡麻ソース

フォアグラととうもろこし

鮑の春巻き

2皿の写真撮り忘れちゃいました😓

海鮮ジュレ

鴨焼き　柚子胡椒

新玉ねぎとプロシュートのミルフィーユ

きのこと牛肉と湯葉