お友達が遊びにきてくれたので、久々にフォカッチャを焼きました〜(^^)
ちょうど前回会ったときに、この捏ねないパンの話になって・・・
これだったらボクちゃんがいても作れそうだったので、お家ランチのときに作ってみました。
材料はとってもシンプル♪
パン教室で習った、吉永麻衣子さんレシピをアレンジしています。
強力粉 200
塩麹 20
ドライイースト 3
ぬるま湯 180
タッパーの中に材料を入れて・・・
（洗い物が面倒なので、スケールの上でどんどん入れちゃいます^^;笑）
お箸でグルグル混ぜたら、蓋をして野菜室で一晩おいてじんわり発酵させます(^^)
粉を振り、そのままくっつかないホイルに出します。
フォカッチャはいつも魚焼きグリルで焼くのですが、
グリルだと紙のクッキングシートだと焦げちゃう💦
普通のホイルだと生地がくっつくので、をくっつかないマイホイル使うのがポイントです(^^)
三つ折りにして形を作り、指で穴をあけたら岩塩とオリーブオイルをかけたら、18分焼きます♪
途中、ホイルを上にかぶせて焦げないように注意して・・・焼きけました〜♡
魚焼きグリルだと高温で焼き上げるので、水分が飛ばず中はしっとり外パリっと美味しく焼ける気がします(^^)
本当に手軽なので、よく焼く定番パンです(^^)
我が家はオーブンレンジなので、オーブンでパンを焼くと電子レンジが使えなくてσ^_^;、魚焼きグリルで焼けちゃうと本当に便利♪
久々に焼き立てパンを食べたらやっぱり美味しくて♡
中に具を混ぜ込んだり、アレンジしてまた色々焼いてみようと思います(^^)