24(火)。
岡崎にある野生獣の解体処理施設、
中部猟踊会に行ってきました。
（⇒中部猟踊会ＨＰ ）
この日は残念なことに、カメラの電源を切らしてしまったために、
写真を撮ることができなかったです。
山の中にある中部猟踊会の施設の周りには、
まだ、先日の大雪の残りがわずかにありました。
解体施設の中には、鹿の解体処理を終えた状態のものが、
３体つるされていました。
解体に忙しかったようで、
この日は猪の解体が済んだあとに、鹿の解体にとりかかった、
という話をされていました。
「人と野生動物の共生をめざして」、
環境保護の観点から、資源を有効に利用することに
力をいれてみえます。
ここで解体処理された肉は、
高級レストラン等でも非常に評価が高いです。