◎200℃で12分◎
【材料】 4人前
・バター 20g
・薄力粉 20g(振るっておく)
・牛乳 100cc
・水 適量
・固形コンソメ 1個
・粉末鶏ガラ 適量
・玉ねぎ 1個
・人参(小) 2本
・ベーコン 3枚
・デニッシュ生地(冷凍) 4枚
・スライスチーズ 4枚
・ドライパセリ
・ブラックペッパー
【下拵え】
・デニッシュ生地を常温解凍しておく
・人参を乱切りにし、水、コンソメ、鶏ガラスープを入れて茹でる
・玉ねぎ、ベーコンは適当なサイズにカットしておく
・玉ねぎを軽く炒める(甘さを出すためなので、味付けはいらない)
・ペシャメルソースを作る(固形ルーがある場合はいらない)
・オーブンを余熱しておく
※ペシャメルソースの作り方
�フライパンを熱し、弱火でバターを溶かす(焦がさない様に注意)
��に薄力粉を、ダマにならない様に数回に分けて入れ、手早く混ぜる
��に牛乳を、2回にわけて入れる
【作り方】
�人参を茹でている鍋に、玉ねぎ、ベーコンを入れる
�人参にほぼ火が通ったら、ペシャメルソースを入れる(中心が少し固い程度なら、オーブンで焼くから問題ない)
�シチュー(�)に味付けをする(人参を煮ている間にコンソメ、鶏ガラから、そしてベーコンから塩味、野菜からもダシが出るので、しなくても大丈夫)
�器に�を入れ、パセリ、ペッパーを少々、チーズを乗せる
��にデニッシュ生地をくっつける(少し伸ばしてムリヤリくっつけるｗ)
�天板に�をくっつかないように載せ、オーブンで12分焼く
【み様の独り言】
3ヶ月近くも放置してましたが、
如何お過ごしでしょうかｗ
3ヶ月間全く料理をしていなかったわけではありませんが、
新たにアルバイトを始めたこともあり、
バタバタしてました(´・ω・｀)
シチューの上にパイ生地の乗ったヤツ(正式名なんて言うのかなｗ)が食べたくて、作ろうと思ったんですが、
固形ルーもパイ生地もなくて、
ニュアンスで強行突破してみましたよ♪
(｀・ω・´)!!
シチュー自体は分量以上に作ったので、
野菜等は適当な分量ですｗ
ジャガイモを入れてもいいと思いますし、ベーコンの代わりにお肉でもいいと思います(*´∀｀*)
うちのは単なる冷蔵庫清掃ｗ
普段のシチューで全然問題なしです☆
ペシャメルソースの分量も、適当ですｗ
普段分量を計ることがあまりないので…
作りながら、足りなければ足す感じで作ればいいと思います◎
基本はバター対薄力粉が1対1、
薄力粉はダマにならないように数回にわければOKですο
多少はダマになるねは仕方ないｗ
うちの子がペシャメルソースを作ると言ってくれたんですが、
普段分量計らないから、人に説明するのが大変でしたｗ
でも、なんとか上手く作ってくれました！
ルーを入れる前のスープは、煮れば煮るほど味がよく出るので、
あまり塩を使わなくてすみます◎
なるべく素材の味を生かしたいですよね(*´∀｀*)
最後に載せたチーズは、とろけるチーズの方がよかったかもしれませんが、食べるときには多少伸びてたし、問題なかったです♪
デニッシュ生地ともよく合いました◎
本当は、器の縁とデニッシュ生地に卵黄を塗った方が、よくくっつくし、照りも出るんですが、
忘 れ ま し た orz
よって、オーブンで焼いているうちに、少しはがれてしまいましたｗ
パイ生地じゃないので、完全なるサクサク感はなかったものの、
多少はサクっとできたし、
何より食べごたえがあります(*´∀｀*)
強行突破のわりに、凄くおいしくできました◎
余ったシチューやカレーなんかを使ってもいいと思うので、
冷凍のパイ生地やデニッシュ生地がある方は、ぜひお試しあれ♪
取っ手のない器で作ると、オーブンから出しにくかったりするので、
くれぐれもひっくり返したり、
火傷したりしないよう、
ご注意くださいませｗ
お粗末様でした(*´∀｀*)
