塩だと思っていたラーメンが醤油だったのだけれども マルタン食堂

『おでんも刺身も無かったのだけれども楽しい時間を過ごしました 田中百貨店』

田中百貨店さん で美味しい牛すじ煮込み定食を頂いてももちゃんとの会話を楽しんだ次の日も普通勤務でした

Ｋさんが公休で早番はＳさん２日続けてパートナーは ｉ君

午前中の仕事をしているとあることに気が付きました

今日は随分と静かだけどｉ君スマホ忘れて来てない？え？いつもならティン🛎️って心地良い音の通知音が響くのに今日は全く鳴らないけどあ⁉️ホントだ‼️忘れて来てましたそれでは今日のお昼はｉ君家にスマホ取りに行ってそのままどっか食べに行こうえ!?いいんですか？ｉ君家までは５分ぐらいしかかからないし構わんよ有難う御座います！さて、そして今日はどこで食べる？僕ん家の近くだったら魁力屋さんが最寄りですが時間には余裕あるから別にｉ君家の近くでなくてもいいのだよそうですねならどこ行きましょうどうせだから昨日名前上げたお店行ってみようかちょっと奮発しますか地味にね

マルタン食堂 prod by 丹心さんにきました

こちらへ向かう途中ｉ君 の自宅に寄り無事にスマホを見つけ、車に戻ったｉ君 の表情は安堵する様に感じられました

お店に着くと店内はほぼ満席でデカいメニューを眺めながら席が空くのを暫し待ちました

その後、２名２名４名と退店され席が一気に空いてお２人様どうぞ〜🫱とお呼ばれて入店

すぐ片付けますのでテーブルにされますか？と嬉しい気遣いを頂きましたが、後客も複数人だった為直ぐに座れるカウンター席に着きました🪑

※上に見えるのは煙では無くエアコンから出ている冷気です

この日は丹心姉妹👭のお姉さんの姿が見られなく、妹さんが調理担当をされていて初めて見る光景でした

この日のBGM♪♫は中森明菜さんのミ・アモーレ、テレサ・テンのつぐないなどなどのやはり懐メロ縛り懐かしさに浸っているとＶさん！限定メニューありますよ！うん知ってるインスタで結構前に見てたそうでしたかたしか5月末に告知していたようなそんなに前からあったんですか

僕はこれにしようかなＶさんは決まったんですか？私は食べたことが無いけどきっと美味しいだろうから具材を大盛りにして頂いてみるのだよ

無事に注文を済ませｉ君 が注いでくれた微妙な量のお冷や🚰を頂きながら暫し待ちます

卓上調味料は 酢 醤油 辣油 胡椒 といつも通り、そして来る度に僕前回何食べましたっけ？と写真が撮ってあるのをみこして私に聞いてきます私は写真を探すふりをして日記を見た方が早いので記事一覧で確かめますｉ君は白ごま担々麺だねチラッと写真も見せるとあ〜！そうでしたねＶさんは何を食べたんでしたっけ？ 私はメニューに無い赤麻婆湯麺あ〜！でしたでした！などと話しをしているとｉ君注文の限定メニューが到着

ｉ君 は迷いもせず白胡麻担々つけ麺を注文

１.５倍の麺の上には溢れる程のピリ辛ひき肉がたっぷり載せられています

白胡麻担々つけスープには辣油が施され良い雰囲気を醸し出しておりました

続いて私の注文した蛯仁湯麺(エビソバ) が到着🦐メニュー写真を見てベースは塩ラーメンかと思っていましたが海老を包んだ塩餡でベースは中華そばのようです

具材 は 白菜 チンゲン菜 木耳 海老ちゃん が 塩餡 を纏った状態で搭載され 海老ちゃん は大盛り仕様で倍の10尾載せられていますその分料金は弾みます

蛯仁炒麺(エビヤキソバ) が 塩餡 だっただけにてっきり 塩 スープ と思い込んでいたので 醤油スープ で届き、驚きが隠せないのは否めせんが先ずは スープ から頂きます

早速頂いてみると若干 塩餡 が滲んでいますが、以前 チャーシューメン を頂いた時を思い出させる動物系主体の美味しい スープ なのですが チャーシューメン を頂いた時よりも塩味が強く、疲れた身体には響く濃さがあります

その塩味の濃い スープが 中細麺 にしっかり纏わりつき麺の食感もさることながら 麺 との絡みが相俟って塩辛さはあるけれどもとても美味しい

主役の 海老ちゃん🦐 は焼きそばの時と同様 ぷりっぷり で実に旨い‼️

食べ慣れてきたところで 味変 をということで先ずは 胡椒 を10とんとんすると スパイシー さが加わり、良いアクセントになりました

続いて 辣油 も数秒垂らして旨味を増します

頂いたところ 辣油効果 で香味が増して香りも楽しめて辛味も増す一石二鳥の堪らない味わいを感じました

10尾の 海老ちゃん の旨味を始め スープ の塩味がトータルバランスを整えてくれた 初海老そば は大変満足のお味で御馳走様で御座いました

その隣では１.５倍の 麺を食べきった ｉ君 が無料の 追い飯 を注文しドボンはせず スープ を掛けながら堪能

その理由は スープ割り で最後の最後までおいしく頂いておりました割りスープの写真は撮り損じましたが

ちなみ 割りスープ は 塩味 の無い 中華スープ とのことでした

まだまだ美味しい楽しみ方がありそうで次回の訪問が楽しみな マルタン食堂さん

大変美味しゅう御座いました

Ｋさんと伺ってえび焼きそばを頂いた時の日記

『母の店を継ぐ明るく元気な姉妹が営むお店に行ってみたのだけれども マルタン食堂』

マルタン食堂 prod by 丹心さん

Google Maps