デパートでこんなのにありつけるとは思わなかったのだけれども 田中百貨店(デパート)

『やはり空いていた煮干そば 鶏そば 藍 仙台富谷店で頂いたのだけれども』

煮干そば 鶏そば 藍 仙台富谷店さん で美味しく食事をした次の日も普通勤務

この日も前日と同じシフトで Ｋさん が公休で早番はＳさん、 ｉ君 との勤務体系でした

黙々と午前中の仕事を熟していると時計が正午🕛️を回ったのも気が付かず気が付いたのは１２：３０

Ｖさんお昼にしません？お〜?!もうこんな時間かどこに行きましょうね？今日はね〜朝Instagramでいいもん見てから出勤したのだよそうなんですか!?あそこに行こうお〜！いいですね！では参ろうはい！

田中百貨店(デパート)さん に来ました🥢

ところでいいものってなんですか？これｉ君好き？お〜!?めちゃめちゃ大好きです‼️なら良かった

入店するとほぼ満席で カウンター席への案内でした🪑先日来た時は おでん🍢があったところへはポコポコと熱々に温められている 牛筋 の大鍋がありました

広々とした カウンター は元気で威勢の良い調理担当の スタッフさん とゆっくり話し静かながらも色々話しかけてくれる温かみのある スタッフさん の 女性２名 でランチ営業を切り盛りされています夜営業では近所に済む社長さんともう１人の 男性スタッフさん で回されているとのことですが、社長はランチ食材の仕込みなども熟しなかなか多忙な１日を過ごされているようです

メニューを見ると前回と変わらずでしたが、 黒板メニュー に気が付いた ｉ君 が Ｖさん‼️つけ鴨うどんありますよ‼️お〜温かい付け汁の鴨うどんか〜❗️いいね〜

ところでＶさん、例のメニューがどこにも無いですねそういやそうだね

すいません、こちらはありますか？は〜いありますよInstagram見くれたんですねいやいやこの方毎日見て毎日いいねしてますよえ〜!?そりゃ〜実に有難き〜有難う御座います

それから無事に注文を済ませ形のいいグラスに注がれた冷たい お冷や🚰 を頂きながら会話も楽しく待っていると、先ずは ｉ君 が注文した 料理 が届きました

ｉ君 は前回同様、 牛すじ煮込みうどん を注文で大分お気に入りの様子です

そして 私 はお察しの通り つけ鴨うどん を注文しました

しかしこのうどんの盛り付けは想像を遥かに超える盛り付けで うどん の上には 鴨肉５枚 茗荷 万能ネギ 中央には 卵黄 が載ると言う一風変わっています ｉ君 のも同様に ブロッコリー🥦 のお浸しが付いて前回の 芹 の時のように美味しい味付けが施されていいました

しかしこの卵黄はどのように頂いたら宜しいのでしょうか？お好きなようにどうぞ〜見た目のインパクトだけで盛っちゃいました饂飩と混ぜたら器が蒸籠だからダラダラと垂れそうだし…はて？とにかくお好きなようにどうぞ〜皿や器が汚れても全く問題ありませんからはぁ

届いた瞬間とても良い香りの付け汁が気になったので先ずは一口頂きます

頂いてみると キリッとした濃いめの 塩味のある類を見ない旨い 付け汁 で うどん を付けて食べるのが楽しみです

その直後待望の カツオ刺 が届きました🐟️

薬味は 生姜 茗荷 葱 でなかなかワイルドな盛り付けで実に旨そうです

堪らず うどんよりも食べたくなり１切れ頂いてみたのですが、臭みは全く無く香りが良く実にいい食感と旨味を感じます この美味しい カツオ刺 が５切れで１０0円と言う破格もなかなかの嬉しさで ｉ君 にもお裾分けして仲良く頂きます

卵黄 は取り敢えず レンゲ に避難させ 鴨肉 を眺めると上品さとジビエ感を兼ね揃えた雰囲気はとても美味しそうです

ｉ君が凄く コシがあると言うので何も付けずに頂いてみると、マジで驚く程の強い コシのある うどんで温かい 付け汁で頂いてもしっかり コシを感じられそうです

実際温かい 付け汁 にて頂いてみても食感はそのままで実に旨い 手打ちうどん です

そう思っていると あっ⁉️うどん無くなる‼️うどん打って来るからお店任せるよ！ と威勢の良い スタッフさん が 製麺室 があるであろう何処かへ行けれました

そしてこの 私の中で主役の 鴨肉 は、仕込みの時点でしっかり下味を付けられていて、そのまま食べるのが１番美味しい食べ方だと思いました炒めて 鴨脂 を出しその 脂 で旨味を出す 付け汁 ではないところが 田中百貨店(デパート)さん のオリジナリティを感じました

カツオ刺の最後の方は柔らかくなりすぎて、 箸🥢で持とうとすると崩れそうになったので レンゲ に載せて 薬味 を添えて美味しく頂きました

結局 卵黄 は 付け汁 に混ぜて 七味唐辛子🌶️ を加え旨味増しをして美味しく頂きました勿体無いのでおとなしい スタッフさん に 割りスープ は無いですよね？ と訪ねると ごめんなさい無いのでお湯沸かしましょうか？いや…そこまでしなくても大丈夫です

時刻は１３：３０で店内はノーゲストに

右端の テーブルに着いた御客さんは隣の ケーキ屋さんから出前してここで食べてもいいか確認していましたが そんなん当たり前に良いに決まってるでしょ〜じゃんじゃんやっちゃって下さ〜い とのことでご夫婦で ケーキ🍰 を出前してたしなまれておりました

御馳走様で御座いました

左側のお隣さんは同じグループのケーキ屋さんです

大変美味しゅう御座いました

前回田中百貨店(デパート)さんで牛すじを頂いた時の日記

『美味しい百貨店に行ってきたのだけれども 田中百貨店』

田中百貨店(デパート)さん

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お隣の 洋菓子の店 ｃｉｎｑ −サンク−さん

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