久し振りに朝ラーしに行ってみたのだけれども RAMEN Bee 麺屋 八

連休でした

前日リフレッシュできたので身体がとても快調です

天気も良く実に散歩日和 ならば久しぶりに朝一番 やよい飲み にでも行こうかと思いましたが、４連休中にリニューアルオープンしているお店がありました

連休中は姪ちゃん達がきてくれていた為、選択肢には無くスルーしていましたが今考えれば案外こういうお店に連れて行ったら喜んでくれたかも？

まぁそんな事はさておき、改めて営業時間をチェックして１番のり目指して伺いました

開店時間少し前に到着しましたが既に先客がいらっしゃいました店主さんは優しい方なので開店前に並びができると準備完了次第で早開けしてくれます

そんなわけでリニューアル後の旧 麺屋 八さん店名も改め新たにされたＲＡＭＥＮ Ｂｅｅ(ラーメン・ビー)🐝さん に朝ラーしに来ました

自家製麺の看板は相変わらす威風堂々とした佇まいで貫禄があります

入店すると 食券をご購入の上お好きな席へどうぞとお若いアルバイトさんであろうスタッフさんからの案内 でこの時点での店内状況に合わせた案内が嬉しいところ

券売機 前からの店内は以前よりもスッキリとした印象

食券機に向かうとあれ？ 痺辛 が無い⁉️

券売機脇 の写真付き メニュー 📄を確認するもやはり無しであれば無いなら無いで他の ラーメン を美味しく楽しもう

食券🎫を 女性 スタッフさん に渡して カウンター席 に着きました🪑 どこでもいいんですよ と言う表情をしていましたが綺麗になったカウンター席が心地良さそうだったので迷いも無く着きました

麺屋 八さん の頃は 天津すだれ を横にして キッチン の目隠し(衝立)にしていましたがリニューアル後は オープンキッチン になっていますとは言っても 席前 の カウンター が高い為調理風景を見ることはできませんだとしても以前のように カウンター席 に座って居るのに若干の圧迫感を感じることが無くなったスッキリして心地良さを感じました

ホールは一新され壁際に長椅子を設け、４人テーブル✕３から両端に４人テーブルが１卓ずつで間に２人テーブル✕３で御客さんの人数次第に合わせららる仕様になって居ました

卓上調味料 他 は以前と変わらす 割り箸 爪楊枝 胡椒 一味唐辛子 が並んでいます🧂

色々眺めながら待っているとお若い アルバイトさん が オーブン記念のステッカーです如何ですか？ 要らない訳が無いのだよ とは思いましたが 有難う御座います と有難く頂きました

そしてこの時までは知らなかった お冷や🚰 のセルフ式どのお客さんの前には お冷やグラス🥛 があるのに何故 私 のところには無いのだよ近くに居た スタッフさん に お冷やは〜 と言いかけると あら⁉️すいません‼️セルフの案内が無かったようで だから券売機の横にあったんですねわかりましたと立ち上がるといえいえ私がお持ちします‼️と最初で最後であろうセルフではないお冷や🚰の提供をして頂きました

そしてまもなく注文した ラーメン が到着しました

この日注文したのは 痺辛 が無くなり新しくラインナップされた 塩ラーメン

具材 は ほうれん草 メンマ チャーシュー 葱 の構成

早速 スープ から頂きます

若干白濁した見た目の スープ は一口頂いてみるとふわっと 魚🐟️を感じる優しい味わいで、その奥には他の何かも感じます 動物系の何かかしら？

麺 は 自家製細麺ストレート で一般的には パッツン 食感であるとは思いますが、個人的にはそんなに弾けるような食感の 麺 に感じたことが無く プツ か プチ といった風に感じますまぁ表現の違いなだけであってなんにしても美味しいのには変わりませんが

チャーシュー は大判で脂身はほぼ無く臭みも感じられないしっとりとした食感で下味こそ薄いもののとてもいい質感

ちょっと 味変で 黒胡椒を施してみると？ あらあら更に美味しくなっちゃうのね

そのまま美味しく食べ終えたところで丁度 店主さん が目の前にいらっしゃったので 塩ラーメンの出汁は何ですか？ え？とまたまた構えられましたが動物と魚を合わせましたと控えめに教えてくれましたにしてもやはり私の人に対しての聞き方は何か高圧的なものなのでしょうかそれともそもそもの顔が原因？

まぁいいや 美味しい スープを残すのが勿体無いので 一味唐辛子🌶️ で更に旨味増しを施し、美味しく完食完飲で御馳走様でした

大変美味しゅう御座いました

駐車場にはラインが引かれ店舗脇も軽自動車２台分のスペースを確保できたようで計８台分に増えたようです

地味〜に気になり痺辛はもうやらないのかInstagramを通して次の日尋ねてみると、嬉しいことに速やかなお返事をしてくれました

大変美味しゅう嬉しゅう御座いました

痺辛を初めて頂いた時の日記

『土・日・祝は痺れます 麺屋 八』

醤油ラーメンを頂いた時の日記

『初めて食べたラーメンを再び 麺屋 八と中本』

味噌ラーメンに辛味噌を加えて頂いた時の日記

『朝ラー食べて自宅に帰るとそこは常夏 麺屋 八』

昨日の日記

『ピザ屋さんのパスタをまたまた食べてみたくなったのだけれども ナポリの窯』

RAMEN Bee(ラーメン ビー)さん 旧店名 麺屋 八さん

Google Maps