和むカフェに久しぶりに行ってみたのだけれども 和かふぇ もののね

Ｃさん がヘルプ最終日で楽しく送別会をした翌日は早番

先月は年度末で仕事が忙しく順番的にこの日の早番は 私 かな？と取り敢えずの早番でしたが気が付くと地味に９連勤

この日は４月から配属された Ｓさん の初出勤日で各メンバーの 希望休や 予定も考慮する為 ローテーション はまだ決まっていませんでした

担当の ｉ君 が出勤しローテーションの話しになると あっ⁉️Ｖさん今日で９連勤でしたね⁉️先月は忙しかったので頼りにして皆より休日が少なくてすみませんでした‼️明日は是非とも休んで下さい‼️なんだと？はい❗️お休みで❗️休んで大丈夫なのかい？会議などはまだ先ですし明日はゆっくりして下さい！ならばそうせさて頂くのだよ

そんなわけで知らないわけでもない Ｓさん への挨拶もそこそこに帰路に着き自宅に帰りました🏚️

そしてそして 和かふぇ もののねさん に来ました🚶‍➡️

息子 と Ｍちゃん と おでん🍢 を頂いた１月以来です

いつもながら綺麗にされている店内と装飾に安らぎを感じながらゆっくりと階段を登り２階フロアに着くと いらっしゃいませ〜 お久しぶりです〜こちらへどうぞ〜 と何時もの 可愛いスタッフさん から嬉しい何時もの カウンター席 への案内で着きました🪑

こちらの ４人掛けテーブル 着き ３ 人 で おでん🍢山椒の効いた牡蠣と長ネギカレー生姜オムハヤシライスを美味しく楽しく頂いたのを鮮明に思い出します

カウンター１名様入りました〜 厨房 へ声を掛けると知れ〜っと店長が出て来ていらっしゃいませ〜久しぶりですねと若干の笑顔を見せた後 調理 の途中だったのかったのか直ぐに厨房へ戻られました

スタッフさん が何時ものお洒落な グラス🥃にて お冷や を出して下さり、 今までどうしてたんですか？はい？どうしてたって…一応普通に生活してましたよそうなんですかおでんを食べに来たのは聞いていましたがその後は来た話しを聞いてないし、暫くいらっしゃってなかったようなので前回来られた時に何かこちらで失礼なことでもしたのかと思ってました〜いやいや、そんな事はことはこれっぽっち🤏もありませんそうでしたか〜それなら良かったです〜一応予約してから来て全て美味しく頂かせてもらったのですが、休日ということもあり皆さんかなり忙しそうでしたからね休日はいつもそのようですね…私は平日のみなのでそんでまた平日の落ち着いている時にまたゆっくり来たいな〜と思ってたら年度末の仕事の絡みもあって今に至りますそれは良かったです

ランチタイムでは使うことのない カウンター席 なので 空いている他の 席🪑 から速やかに メニュー 📖を借りて来てくれました

今日は何にされます〜？ と🍺or🍚のどちらとも取れるのですが 炊き込みご飯🍚はフキノトウです とのことで 蕗の薹？もうそんな時期なのですねちゃんと食用のもので道端に映えてるのじゃないですよう〜んバッケか〜取り敢えずビールをお願いします

ご注文有難う御座います

速やかに口当たりの良い薄い グラス🥃 に注がれて 生ビール が到着しました

料理はいつものお任せも出来ますよんじゃそれで

いつものように１人乾杯 🍻で始めます

最初に出てきた料理は 前菜 で おから きんぴらごぼう 麻婆茄子 の３種で店長自ら持って来て頂きサラッと説明されて 厨房🍳 へ戻られました

おから は一般的なザラつきがあるものとは別物で、とても滑らかな口当たりが良く掛けられた あおさ の効果でとても上質さを感じます

きんぴらごぼう は一般的なものの半分ぐらい細く切られていて食べ易く美味しい店長の拘りが感じられます

食事メニューの小鉢でお馴染みの 麻婆茄子 は 餡 こそ無いものの冷たくてもしっとり美味しい何時もの優れもの

続いて到着したのは 蕗の薹の出汁巻き玉子🥚ですとこちらも店長自ら持って来てくれました頂いてみるとほんのり 蕗の薹 の味わいと香りに加えて 粗挽き肉そぼろ がお出汁と相まってとても美味しい

ここで ビール🍺 が無くなると 店長オリジナルの新しいお酒ありますよ

それは面白い と言うことでお願いしたお酒は？

店長作成の ごぼうと黒酢のラム酒サワー

頂いてみるとほんのり 酸味 が効いていて ごぼう の味と香りがしっかり感じる何とも不思議なお味新しい美味しさにグビグビいけちゃいました

並んでいるのは ごぼうのラム酒漬け と バルサミコ酢

途中 厨房 の 女性スタッフさん も 料理 を運んで来られ ども〜 と挨拶を交わしました

こちらは他の御客さんの食後の デザート＆ドリンク🍰☕ で普段目にすることが無いので断って撮らせて頂きました美味しそうです

そして３品目も店長が持って来てくれて鱧(はも)のお造りですとのことですが思わずお造り？と言葉に出ましたがお造りと言えばお刺身が代表的ですが、最近ではお刺身だけでなく作る方によるオリジナリティーが溢れるものが沢山あるのでもののね店長オリジナルで納得の仕上がりです

お刺身で言うところの 大根のつまは カイワレ で 山葵 や 生姜 の 薬味 はいつも 出汁巻き玉子 に添えられている 粗みじん切り大根 を合わせ、何と言ってもふっくらとした食感の 鱧(はも) が実においしく 薬味 も相まってたまらない旨さ

さて 鱧のお造り を頂いたところで２杯目が無くなり 次は何飲まれます？もう１つ新しいのあるんですよ？ではそれで

何と今度は セロリ🥬のラム酒サワー

こちらも大きな保存瓶に ラム酒 に漬けられた セロリ🥬 が ごぼう 同様にビッシリ入っていました

ごぼう もそうですが好き嫌いがハッキリと別れるお味ですが、 私 は セロリ 🥬が大好きなので風味豊かなお味が良くとても美味しく頂けます

４品目は カルパッチョ？ と思いきや馬刺しですと持ってきてくれたこちらは何とも カ ラ フ ル

生姜 胡麻 万能ねぎ等 が載せられた 馬刺し は 薬味 自体に味付けが施されていているのでそのまま頂くパターン 生姜 の効果がとても良くとても美味しく頂けました欲を言えば にんにく🧄 も添えられていたら尚更美味しく楽しめたかも

そして５品目は ホタルイカのカレーです

こちらも 店長自らの配膳でしたが、もう驚くことも無く頂いてみると スパイシーな カレーの中にほんのり イカ墨 の味を感じて ハラワタ の旨味が上手い具合に相まってとても美味しい

これに合わせる お酒は大好き💖 山椒と柑橘のサワー

こちらは 可愛いスタッフさんが作ってくれて久しぶりに 山椒の実が入っているのに嬉しさを感じました

どちらも美味しく頂いて満足満腹

ここで食べ物はフィニッシュ

最後はやっぱりいつもの ビール で締めて美味しく口直し

御馳走様で御座いました

おでん🍢 を頂いてからあっと言う間の３か月弱が経った訪問でしたがとても愛想良く向かい入れて下さって構ってくれて楽しい時間を過ごせてとても嬉しかったです これからも早番開けのベストコンディションの時に通いたいと思います

大変美味しゅう御座いました

息子とＭちゃんとおでんを頂いた時の日記

『息子と娘(？)とおでんとビール 和かふぇ もののね』

１人忘年会をした時の日記

『お一人様忘年会で飲み納めのクリスマス 和かふぇ もののね』

１人新年会をした時の日記

『新年会は洒落た御節で呑りました 和かふぇ もののね』

昨日の日記

『最初で最後のちょっと贅沢なランチをしてみたのだけれども 牛たん炭焼 利久』

和かふぇ もののねさん

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