３つの中ではこれが１番好み 煮干そば 鶏そば 藍

休み明けは普通出勤でした

この日はｉ君とＫさんの用事が被ってしまい２人ともお休みで早番はＣさん 

出勤するなり前日の積雪の話しを聞かされホントに昨日は休みで良かったと思いました

そんなこんなでしたが仕事は溜まっておらずで一安心とは言えやるべき仕事は当然あるわけで、その仕事を熟す中、昨日の食事事情を色々聞かれてなかなか話しが終わらなかったので、もういい時間ですよあがらい〜んあっ!?もうこんな時間ですか?!じゃあ上がらせて頂きます今日はＶさん１人ですけど頑張って下さいねあ〜いお疲れ様でした〜

そんなわけでこの日はお一人様ランチです

更にそんなわけで、外はめちゃくちゃ寒くお並びするお店には行きたくないので何の心配もせず不安も無くこちらへ来ました

煮干そば 鶏そば 藍 仙台富谷店さん

 ４度目の訪問でしたが、並びは無く速やかに入店できそうです

外にあるパネルメニューも変わらずでした📖

券売機のある風除室に入り店内を覗くと数名が待機

 それでも回転が早く食券を買っている間にも数名数グループが帰られて行きました

色鮮やかな画像の券売機で早速食券購入👆️

 食券を購入し店内へ入ると結構席が空いていました

ほんの少しの時間で待機席先頭の椅子🪑へ着きました

 後はお呼ばれされるだけと思っている間に目の前の席が空きました

後はこちらの片付けとセット待ち

 速やかな片付けと清掃後、綺麗にセットされた席への案内で入店後５分足らずで席に着くことができました

拘りや卓上調味料各種🧂

  今日も卓上調味料を上手く使って美味しく頂きたいと思います

着いた席から見える厨房の様子

 ちょっととおいのでズームアップ

 皆さん手際良く調理作業をされています

 待つこと５分でラーメン到着

 注文したのは３種類食べてみて１番好みに合ったのがこちらで煮干そば並

 初めて来た時はこちらの特製トッピングを頂きましたが、私には具材が多過ぎたので並で十分と判断

 煮干そばを上から

 具材は穂先メンマ 肩ロースチャーシュー バラ肉チャーシュー 九条ねぎ 紫かいわれ

味変用のホースラディッシュも少量付きます

 こちらがまたいい仕事をしてくれるのです

煮干そばのスープはさっぱりとして美味しいです

 ふわっと煮干しが香るクドさの無い上品な味わい

 麺は全粒粉入りの低加水のオリジナル細麺

 しっかりコシがあり噛む度にぷつっぷつっと噛み切る楽しさを味わうことができ、スープとの相性もいい美味しい麺です

バラ肉チャーシューは肉厚

 しかし…この日のはちょ〜っと脂身の比率が高く、食感が残念でしたそれでも十分美味しいのですけれども

肩ロースチャーシューはしっかりとした噛み応え

 いや…この日のはかなりの噛み応えがあり、歯の弱い方には少々きついものがあるかも知れません私的にはいつも述べている通り肉質食感が大好きなので、やはりこのような肉食ってる感がたまらないチャーシューは大好きです

 そんなこんなで具材を食べきったところで最初の味変

 麺が残っているうちにホースラディッシュで爽やかな辛みを加えて美味しく頂きました

スープのみになったところで更に卓上調味料🧂を

 黒煎り七味 和山椒 一味唐辛子を加えて和テイストなスパイシーに

 調味料を混ぜたスープがいい感じになりました

 九条ねぎも載っちゃってますけど、この日のラスト味変も大成功でとても旨い‼️一味唐辛子のダイレクトな辛さ、和山椒の清涼感、黒煎り七味の香り立つ辛さが相まって兎に角いちいち凄く旨い‼️

ここからはレンゲを使うこと無く直接丼に口を付けてゴクっゴクっと喉を鳴らし飲み

チッチッチッチッチッチッ⏱️快感！１２秒フラット！

 誰もわからないと思いますが

そんなこんなでこの日も美味しく完食完飲

御馳走様で御座いました

帰る時には１３時を優に過ぎていましたが、来た時よりも盛況振りを見せておりました

大変美味しゅう御座いました

煮干そば 鶏そば 藍 仙台富谷店 · 富谷市, 宮城県

初めて伺い嬉しさの余り特製を頂いた時の日記

『そろそろ行ってみようかしら 煮干そば 鶏そば 藍』

２度目の訪問で鶏そばを頂いた時の日記

『おにぎりの気分でしたが空いていたので 煮干そば 鶏そば 藍』

３人で藍さんに行ってそれぞれ別なのを食べた時の日記

『白だし煮干し鶏だしそば 煮干そば鶏そば 藍』

昨日の日記

『昼からJAPANで呑りました 和かふぇ もののね』