おにぎりの気分でしたが空いていたので 煮干そば 鶏そば 藍

平日休み明けの出勤でした

この日は珍しい所から交通が集注して、職場から大分離れた横には風夏さんが見える地点からの渋滞これは遅刻するかも念の為職場に遅刻するかもと電話を入れ、焦ってもしょうがないのでちょっと進んでは止まりを繰り返しながら、のんびりながらも気を抜けない中々濃厚な１時間ぴったりの時間を費やし無事に出勤日することができました

幸い平日休み明けでも仕事は溜まっておらず、いつも通りの仕事内容で１日を過ごしました

Ｋさんはお休み早番はｉ君日中のパートナーはＣさんでした

業務引継ぎを済ませｉ君のは定時に上がると、Ｃさんはじゃあ私は午前中外回りして来ます！と張り切って外出し、精力的で素晴らしいと関心しました

しかし…時計が正午🕛️を回っても戻りません１２時半、１３時を回ったところで戻って来ましたそして帰って来るなり、もうお昼過ぎですね今日は何食べて来たんですか!?え？まだ食べてませんよ社員が頑張って外回りしてくれてるのに私１人だけ自由行動は取らないですよえ⁉️そうなんですか⁉️はいＣさんがお昼ご飯持参なのはわかってますが、頑張ってる方を差し置いて自分だけ至福の時間を楽しむわけには行きませんそれは大変失礼しました！いやいや気にしないで下さい外回りでお疲れのことでしょうさぁお昼にしましょうはい！じゃあ私はこの前偶然あった元上司が働いているところに初訪問しておにぎり🍙頂いて来ますかねあ〜例のとみやどのお店ですか私もジーバーFOODに行ったことが無いので土産話期待してます

意気揚々とみやどさんに向かいましたが、ある状況を見るなり気が変わって信号🚥に沿って道路を転回で到着

煮干そば 鶏そば 藍 仙台富谷店さんに来ました

平日であれば開店時間直後以外では悠々と入れる状況だったのと、この前は空いていると勘違いして来たら定休日だったこともあり改めて訪店

早速タッチパネル券売機にて食券購入

食べるラーメンは決まっていたので迷わずに買うことができました

入店すると待機席に人はおらずも１番奥の椅子🪑へ

その後速やかな対応で席への案内

先程の写真に写る角の席に着きました

席にはトレーが置かれレンゲと割り箸が専用台にセットされており、スタッフさんがお冷や🥤を置かれた際に食券を受け取ってくて注文完了

以前感じた視線が嘘のようです

逆にひと気の無さも淋しいところで少し拍子抜け

向かいに座っていたサラリーマン３人組も帰られて…

更に淋しく感じました

そんなことはよそに厨房ではテキパキとしたオペレーションで活気を感じられます

丼を用意しスープを注ぎ、麺上げ、盛り付け、配膳と各パートが手際良く作業されている姿は実に心地良くもっと近くで見たく成る程

卓上調味料は前回同様の５種類🧂

酢 ブラックペッパー 一味唐辛子 和山椒粉 黒煎り七味

そうこうしているうちに空いた席には新規客が着き、注文したラーメンがカウンタートップに到着

自分で降ろしてセット完了

この日注文したのは京都白だし中華そば極上味玉付

前回頂いた煮干そばよりも淡い色のスープが印象的でどのような旨みを感じるか楽しみです

具材は極上味玉 穂先メンマ チャーシュー 九条ねぎ 柚子皮

綺麗な盛り付けでとても美味しそうです

早速京都白だしスープから頂きます

口に含んだ瞬間、鶏の旨味と上品な白だしを感じる美味しいスープでスッキリとした淡麗さが感じられます

肩ロースチャーシューはしっかりとした肉質感

前回同様に下味薄めで噛み心地が良くスープと頂くと旨味が倍増

豚バラ肉チャーシューはしっとりとした食感

前回特製煮干そばで頂いた時はしっかりとした肉質でしたが、今回のは柔らか〜く仕上げられた旨いやつ

穂先メンマは前回動揺にぷっちぷちの歯応え

噛む心地良さが丁度良く、チャーシューとの噛み比べで食感の違いを楽しめます

極上味玉は見た目で既に勝ち決定

玉子本来の旨味を感じられる程よい味付けが実にいい

全粒粉入りのオリジナル麺はコシがしっかり

やはりぷつっ、ぷつっと噛み切る食感が心地良いので一気に啜り込むのが勿体なくも感じます

九条ねぎとの組合わせでぷつっとしゃきっと旨さ２倍

何とも言えないダブルの食感が食べる楽しみを与えてくれます

ここらへんで調味料を味見して見ます

先ずは前回気に入った和山椒粉から

う〜ん…いまいちスープに馴染みません

お次は黒煎り七味これも地味に気に入っていました

これはいい！凄くいい！うんといい〜このスープには実に合います

前回は試さなかった一味唐辛子も試します🌶️

成る程成る程ストレートな辛さが際立つ一味唐辛子で繊細なスープに掛け過ぎるとただの辛いラーメンになりかねない辛さがあります勿論風味よりも純粋に辛くしたい方には持って来いの一味唐辛子🌶️かと

この日の私は我慢し切れずまだ麺や具材が残っている状態で、黒煎り七味🌶️を３０とんとん

麺やチャーシューにも黒煎り七味🌶️の風味が加わり、個人的に大満足な味変になりました

残ったスープには和山椒も５とんとん加えます

和山椒の痺れる爽やかさが相まって止まらない旨さに

当然飲みきり完食完飲で美味しくフィニッシュ

御馳走様で御座いました

残すところ鶏そばのみになりましたが、機会があったら是非とも食べてみたいです

とか言って今日行っちゃったりして

大変美味しゅう御座いました

煮干そば 鶏そば 藍 仙台富谷店 · 富谷市, 宮城県

前回始めて藍さんで頂いた時の日記

『そろそろ行ってみようかしら 煮干そば 鶏そば 藍』

前回とみやどさんに行ってかつての上司に会った日勤

『独り言がきっかけでマルタン食堂さんへ行きました』

昨日の日記

『５年振りに食べに行ったら気が変わりました かつや』